Blanco Riad

PERSONAJES Y VASIJAS SOBRE FONDO ABSTRACTO

2012-02-08T11:21:00.000-08:00

Éste es el sugerente título de la nueva exposición en Blanco Riad. Su artista...Jose Luis Zambrano, un tipo genuino, espontáneo, amante de Marruecos y sobre todo artista.

La mejor descripción es la que cuenta él mismo:

"Esta exposición es especial para mí. Soy un artista autodidacta que empecé con el barro y acabé con la pintura como forma de expresión pura.

He querido mezclar estas dos facetas haciendo una exposición donde veo la pintura como un fondo, un paisaje sobre el que pongo mi obra más comprensible, terracotas y cerámicas subjetivas que no tienen nada que ver con la artesanía convencional.

Blanco Riad como continente diferenciado con las distintas salas donde ha estado me llevó a esta conclusión expositiva debido a su característica de Casa de Huéspedes de primera clase, acogedora y real dentro de la Medina andalusí de Tetuán.

Quise reflejar esa mezcla de texturas que encuentro en el viejo Marruecos con su gente, sus personajes, su artesanía que tanto me atraen y que hacen volver allí una y otra vez.

En definitiva pintura abstracta, terracotas y cerámica que espero sugieran diferentes sentimientos y sensaciones a todos aquellos que vayan a ver la exposición.

NUEVA EXPOSICION EN BLANCO RIAD CON GERMAN TORRES DE HUERTAS

2011-08-21T10:20:00.000-07:00

Mercancias de colores, Mi reloj de sol, Cuerda floja, Campesinas de Jamis El Anjara, Como ha cambiado mi barrio, Musicos gitanos....serian excelentes titulos para un libro. Son originales, invitan a la curiosidad, transmiten profundidad, son una metafora constante de colores, estados de animo, sentimientos, sensaciones, pedazos de vida cotidiana, flashes de mi ninez, de otros paises, de otras gentes, de mi gente. Total un cumulo de energia en movimiento.
No es de extranar tanto talento tratandose de German Torres de Huertas, un profesional en todas las expresiones del arte, con un curriculum que muestra una trayectoria larga y ancha. Fundacion Bilboarte, Instituto Cervantes, Matisse Art Gallery, Dar d art Gallery, Taller Internacional de Performances, Marrakech Art Fair o Arte Santander son algunos de los lugares donde se disfruta de su obra.
Ahora tambien aparece Blanco Riad...todo un placer para los sentidos...y para nuestra casa. Os esperamos! hasta el 27 de septiembre podremos disfrutar de esta exposicion!

EL CEMENTERIO DE LOS IMPRESCINDIBLES Y MARETA ESPINOSA EN BLANCO RIAD

2011-04-11T13:04:00.000-07:00

Espontánea, inteligente, amable y perfeccionista. Pero sobre todo ARTISTA. Es Mareta, Mareta Espinosa, la protagonista de la próxima exposición en Blanco Riad.

Comienza en sábado 16....hasta junio.

Su título...especial y atrayente, profundo "El cementerio de los imprescindibles". No estarán todas las pinturas de la colección pero podremos admirar una muestra significativa. Su tema son las ruedas neumáticas usadas que son acopiadas en depósitos especializados antes de ser recicladas. La obra parte de fotografías tomadas tanto en España como en Marruecos. Mareta ha escogido el tema de los neumáticos porque en cada uno de ellos se vislumbra una vida diferente, las rutinas, las experiencias, los viajes, los deseos, las ilusiones, los sueños e incluso las penas y frustraciones de quienes han hecho de los automóviles un medio imprescindible de transporte. Y al conocido crítico de arte español Miguel Cereceda las obras de esta exposición le han inspirado estas reflexiones sobre el significado y la importancia social y cultural de los neumáticos. ¨ Toda la cultura occidental – afirma – se alimenta de la idea de que el principio vital es el aliento. Todavía seguimos dando ánimo a los deportistas y diciendo que un moribundo ¨ exhaló ¨, queriendo decir que perdió la vida, como si el hálito o el alimento fuesen su verdadero soplo vital. La propia palabra griega con la que se designaba el alma (psiqué) no es en realidad más que un soplo, de modo que finalmente toda psicología debería ser en realidad una pneumatologia. Servirse entonces de la imagen del pneumático para ejemplificar el destino de la vida contemporánea puede no ser solamente una metáfora¨. El crítico de arte Carlos Jiménez ha visto, por su parte, en los cementerios de neumáticos, en ¨esos amontonamientos informes los sombríos heraldos del ocaso definitivo de la sociedad del automóvil, cuyo futuro está amenazado tanto por el agotamiento del petróleo como por el triunfo definitivo de la conciencia ecológica¨.

Gracias Mareta por traernos El cementerio de los imprescindibles! Os esperamos!

UNA HISTORIA ENTRAÑABLE...

2011-02-12T13:15:00.000-08:00

Hace unos días tuvimos aquí a 7 parejas de amigos la mar de simpáticos, amables y dicharacheros. Venían a pasar un fin de semana largo...un día llegando de un paseo por la medina se me acercó Araceli: "¿Nos podrías dejar una tetera con unos vasitos de té? Tenemos que hacernos la foto...y enviársela a nuestros hijos!". Rápidamente preparamos la escena, Araceli y Luis con sus chilabas puestas tomando el té...como habían hechoAraceli y Juan José (los padres de Araceli) en el 52...de viaje de novios por estas tierras...Más tarde supe el detalle de aquella escena que habían vuelto a recrear. Me pareció una historia preciosa, entrañable ¡qué tiempos aquellos! como me hubiera gustado conocer el Tetuán de esa época y por supuesto...a esta pareja de novios entrañable, Juan José y Araceli. Gracias al poema que escribieron en ese viaje de novios me puedo imaginar las escenas, os lo escribo aquí. Es una historia preciosa:

EL VIAJE DE NOVIOS
En un vuelo con fortuna
Nos llevaron a Marruecos
Pais de la media luna
De inolvidables recuerdos

En un hotel llamado DERSA
Fijamos la residencia
Y nuestra nariz detecta
El sándalo y las esencias

Tetuán, Rio Martin
Ceuta, Larache y Arcilla
Xauen, Alcazarquivir
Noches de embrujo, tranquilas

Visitamos con detalle
Sus rincones y lugares
Paseando por sus calles
Mercadillos y aduares

También vimos el palacio
Donde habitaba el Jalifa
Que paseaba a caballo
Mientras las mujeres gritan

En este ambiente moruno
Nos pasamos casi un mes
Quedando muy pocos sitios
Que no pudiéramos ver

Nos vestimos de chilaba
Cual dos novios marroquís
Y una foto recordaba
Lo que vivimos allí

Los descendiente de Alá
Que estan tomándose el té
Son Lala Fátima Araceli
Y Mohamed Juan Jose

Espero que lo disfrutéis como yo lo estoy disfrutando!

PRIMERA REUNIÓN DE MUJERES EMPRESARIAS EN BLANCO RIAD

2011-01-19T08:50:00.000-08:00

El pasado sábado recibimos en Blanco Riad a un grupo de mujeres comprometidas, intelectuales, emprendedoras y con una fuerte consciencia en el afán por encabezar y acompañar a la región de Tetuán en esta época de cambios y de desarrollo, gracias a Amal Saadioui con su fuerte poder de convocatoria.

Como testimonio de ello se mencionaron algunos proyectos: El nuevo Puerto Tánger Med, la nueva zona industrial, la zona franca de Tetuán...etc.

AFEM significa Association des Femmes Chefs d´Entreprises du Maroc, creada en el año 2000, cuya finalidad es contribuir a la toma de decisiones en la trayectoria económica del país. Está presente en 7 regiones: Rabat, Tánger, Fez, Marrakech, Agadir y 2 representaciones dentro de la región de Béni Mellal. Desde su creación ha desarrollado más de 40 alianzas nacionales e internacionales. Los proyectos que se están llevando a cabo son muy interesantes y sin duda muy adecuados a las necesidades del momento, por ejemplo: Casa Pionnières, la primera incubadora de empresas "au féminin au Maroc", actualmente hay 49 empresas acompañadas en su proceso de despegue, 35 creaciones de empresa y 14 en "la incubadora". Otro proyecto que me llamó mucho la atención: Reprofilage, sobre la empleabilidad de jóvenes mujeres diplomadas y la igualdad de género en el mercado de trabajo. ¿Qué os digo? Me encanta acoger personas tan estupendas en Blanco Riad, sobre todo porque hacen falta muchos proyectos que generen conocimiento, solidaridad y pongan en marcha los motores para arrancar proyectos de este tipo!! Yo...ME APUNTO!!!

RECETA NAVIDEÑA DE BLANCO RIAD

2010-12-17T06:02:00.001-08:00

Pincha sobre la receta para verla más grande!!! Os deseamos un blanco 2011!!

BLANCO RIAD CUMPLE 1 AÑO!!!

2010-11-21T12:07:00.000-08:00

Pues sí!! Así es! El año pasado por estas fechas me decía a mí misma “Dios mío ¿cómo estaré dentro de 1 año?¿y el riad?
Pues aquí estoy para contarlo.
Hace un año acabábamos de abrir ¡no entraba nadie!! Hacía mucho frío, llovía como nunca (decían los tetuaníes), con ese viento era imposible salir a la calle.
Poco a poco fue saliendo el sol y vinieron los viajeros...

Hemos tenido el placer de tener aquí a marroquíes, españoles, franceses, alemanes, italianos, ingleses, americanos, coreanos, indonesios, del Reino de Bahréin, australianos, escoceses y portugueses.

Se han celebrado cumpleaños, homenajes, aniversarios de boda, fiestas sorpresa, despedidas de soltera, pedidas de mano y encuentros de amigos.
Hemos compartido la emoción de los antiguos tetuaníes que vienen con sus hijos y sus nietos después de muchos años, y nos cuentan el nombre de las calles y la vida en Tetuán en aquellos tiempos.
Hay gente que ha venido a descansar, a leerse “El tiempo entre costuras”, a recorrer Marruecos en 4 días, a jugar al golf a Cabo Negro, a hacer masajes con nuestra Fátima, a estudiar árabe a Dar Loughat, a probar el canelón de berenjena relleno de marisco sobre pasta de aceituna y miel (es el plato estrella) y por supuesto...a perderse en la medina!

También hay gente que sin querer ha venido a curarse, a charlar, a comentar sobre la vida, a compartir dichas y desdichas y a tomar un té con pastelitos, que siempre viene bien. A soñar otro futuro, a olvidarse del pasado y a desahogar las emociones con el sonido de la fuente.

Hemos disfrutado en nuestro riad de escritores, fotógrafos, guitarristas, poetas, pintores, escultores, “diseñadores” de comics, cocineros ilustrados, tunos de vocación, cantantes de talento, editores, emprendedores, profesores, investigadores, senderistas y conferenciantes de economía.

Nosotros por nuestra parte, hemos ampliado la carta un par de veces, hemos diseñado una carta paralela de platos tradicionales marroquíes, hemos hecho pasteles caseros en ramadán, hemos tenido goteras en Subh y Shéhrezad 3 veces y Mohamed las ha arreglado, hemos pintado unas cuantas veces...he perdido la cuenta, seguimos siendo número 1 en tripadvisor aunque tenemos una sola crítica pésima...nunca olvidaré ese día..., el aire acondicionado a veces no funciona por motivos muy extraños, el equipo con sus propias manos ha diseñado el jardín y a puesto piedra a piedra, ya hacemos los panes del desayuno en casa – los hace Latifa!, hemos puesto la baranda en la escalera ¡por fin!, hemos creado una cuenta en facebook, hemos añadido fotos a la página web, hemos hecho una base de datos,
hemos realizado 3 exposiciones de pintura....y lo que nos queda por pasar y mejorar! Y disfrutar y trabajar y reir y....discutir...

Queremos agradecer a vosotros Amigos! vuestro apoyo incondicional en el proyecto!!
Gracias por vuestras ideas!! Gracias por venir y hacer de conejillo de indias!! Gracias Familia por vuestra ilusión!! Gracias al arquitecto (aprovecho para hacerle publicidad....) por su agilidad mental para buscar soluciones a distancia!!
Gracias a l´ Institut Français y del Instituto Cervantes y a sus directores Mikael y Luis. Nunca olvidaremos vuestra ayuda sin apenas conocernos!!
Y gracias sobre todo hago un brindis por:
ACHRAF nuestro gerente que está en todo!
MOHA nuestro hombre en sala y al quite de todo lo que se cuece en la estructura del riad!
ALI nuestro chef en la cocina e inventor de platos de diseño
LATIFA nuestra cocinera tradicional que guisa como las madres
SOUFIAN nuestro hombre en sala que tiene recursos para todo, rápido como el viento
RIDA nuestro pinche superpredispuesto
TAREK el karateka del riad, además de pinche y planchador
ASMA nuestra encantadora recepcionista
FÁTIMA que cuida los detalles de cada habitación

Vamos a estar 15 días de vacaciones, para celebrarlo!

LA MAGIA DEL RAMADÁN

2010-08-16T06:10:00.000-07:00

¿Por dónde empezar? Os presento a LATIFA, nuestra cocinera tradicional para Blanco Riad. A partir de ahora lo vamos a hacer todo en casa!!Es una mujer apañadísima, cocina como las madres y tiene una desenvoltura que hace que nos pongamos todos firmes cuando llega Latifa!Ha empezado con nosotros en Ramadán...hemos empezado haciendo harira, rghaif, xupakia, tajine de cordero con orejones rellenos de almendra, tajine de pescado, pollo con limones y aceitunas, breuats de queso y verduras....He tenido la oportunidad de estar codo con codo con una cocinera tradicional, de su casa, preparada para hacer comida para todo el que se pare en nuestra casa. Por cierto....vaya habilidad hay que tener para hacer todo eso...especialmente los dulces y los breuats, hay que ser contorsionista de manos....creo que empecé a hacer medio bien la xubakia cuando estábamos acabando...vaya tela. Cuando está a punto de ponerse el sol ponemos la mesa...se aproxima la hora de la ruptura del ayuno...las risas estallan...me recuerda a Navidad...no dista tanto...todos esperan el merecido "Ftor": el vaso de leche, la harira, el batido de higos, los dátiles, los pastelitos, una especie de turrón...y todos en familia, o en este caso "en equipo" que es como "en familia". Llaman al timbre...un grupo de españoles...quieren comer de ramadán! ¡qué ilusión! nos levantamos a calentar la harira, Reda el primero...."Tomen asiento y a disfrutar, está hecho todo en casa, por Latifa, además tenemos el menú de Blanco Riad....de eso se encarga Ali que cada día nos sorprende con algo nuevo, luego os doy a probar la mermelada de pera".... Viene Achraf a tomar nota (este chico está en todo!)...Soufiane y Mohamed preparan la mesa, contentos de que otras culturas se interesen por la suya. Gracias EQUIPO!!! MUBARAK SAID!!!

PROYECTO SOLIDARIO EN BLANCO RIAD

2010-07-21T16:26:00.000-07:00

PON TU CORAZÓN EN LA MANO!! Hemos tenido el gran honor de tener con nosotros en Blanco Riad a Proyecto Solidario, una ONG de carácter internacional que protege los derechos de la infancia. En Marruecos el equipo está centrado en tres campos: Educación, Protección y Advocacy. Están trabajando en el medio rural para fomentar la escolarización de los niños de 3 a 7 años, además también realizan acciones para la formación preprofesional (ejm: fontanería, electricidad...). Con gran experiencia consolidada y con resultados más que tangibles, lo que me entusiasma de todo esto es el convencimiento y tesón con el que Adolfo Lacuesta y su equipo me cuentan el proyecto PON TU CORAZÓN EN LA MANO, proyecto cuyo objetivo es: Stop de la violencia contra la infancia. Nos piden que nos unamos al movimiento mundial por el fin de la violencia contra los niños, niñas y adolescentes. Lo que están consiguiendo con esta campaña es una mayor concienciación y participación de las instituciones marroquíes, de los padres y de los docentes. Seguro que es un arduo camino pero....el trabajo bien hecho siempre tiene su recompensa. Hicieron el reportaje en nuestra casa! se televisará después del verano, ya os avisaré! Hay que difundirlo!! Podéis aportar vuestro granito de arena "poniendo vuestro corazón en la mano"....

III EXPOSITION À BLANCO RIAD AVEC VERONIQUE DUPLAN

2010-06-18T13:00:00.001-07:00

VERONIQUE DUPLAN: Autodidacte et dessinatrice depuis toujours. Femme

enthusiaste,passionée et fascinée par les arabesques et la gravure. Cette

marseillese avec grands et jolies yeux bleus va plus loin que les

técnhniques traditional de gravures.

À propos des arabesques...Pas de commencement pas de finis.

Le mélange d'éléments géométriques et organiques, le contrôle de l´esprit

mais qui s´évade par effet hypnotique, l´ancienneté historique et l´extrème

modernité, l´infiniment petit et l´infiniment grand....ce que les hommes on

fait là, ceux qui les ont crées on fait ouvre de philosophie, ils ont essayé

de contenir le Tout.

Elle ne fait que utiliser les dessins sont réalisés à l´ancre et à la plume;

les colonnes de pierres son de colonnes vertébrales, sont les carottes que

les scientifiques extraient de la glace; les arbres sont des arbres vitraux

(si on se met sous un arbre et qu´on lève la tête on voit un vitrail, le

soleil à travers le feuillage) les cercles sont de cellules ou des tranches

d´arbre ou bien la lune....

Félicitations Veronique!!!! Et merci pour laisser à Blanco Riad un petit

morceau de ton grand esprit artistique!!

CUÁNTO TIEMPO!!!

2010-06-16T11:13:00.000-07:00

Lo siento, lo siento, lo siento!!! No era consciente de no haber escrito desde ¡febrero!!! Bien...justificación no hay...pero...me he propuesto no perder tanto la noción del tiempo.

¿Cómo explicarlo? Blanco Riad es una experiencia tan intensa que...el tiempo pasa de otra manera....No hemos parado!! A veces sí...cuando no hay clientes hay que pensar en tantas cosas...¡Tengo una lista!!! Desde comprar otra plancha (hay muchos manteles) hasta posicionarse en internet...un mundo a parte por cierto....el telemarketing...las agencias a la antigua...y los modernos buscadores (por cierto...qué desorden llevo...tendría que hacer un excel resumen....)

Os explico en qué estamos hoy....y a partir de ahora prometo más asiduedad!!

La noticia más novedosa ¡ya tenemos el jardín!!! ya podéis venir a cenar al fresquito....con su fuentecita, sus plantas (que todavía tienen que crecer....por cierto!!! tengo que pensar quien se va a ocupar de regar...si me lo encomiendan a mí va a durar el galán de noche medio día....

En fin...que os paso una foto del jardín y de un plato de primavera que se ha inventado Abdu!!!! Por cierto....que no sé cómo llamarlo ¿milhojas de aguacate con arroz pilaf y gambas? ¿crema de aguacate sobre fondo de arroz pilaf y gambas? no sé!!! pues hay que introducirlo en la carta....Lo veo lo veo...que escribir en mi blog me hace acordarme de cosas útiles también!!! a parte de estar un ratito con vosotros.

Un beso a todos!!!! y gracias por seguirnos. Los que no habéis venido tenéis que venir!!! A ver al bebé...Blanco Riad!!!!

HOMENAJE A HASSAN M´SOULI EN BLANCO RIAD

2010-02-26T08:59:00.000-08:00

Ayer tuvimos el placer de recibir y homenajear a Hassan M´souli, gran cocinero marroquí residente en Austria y escritor del libro: "MAKE IT MOROCCAN" por el cual ha recibido el premio internacional al mejor libro de cocina del mundo ofrecido por la Institución Gourmand de París. Se ha traducido a cinco idiomas y se está vendiendo en 14 países diferentes.

Hassan viajó a Francia en su juventud para estudiar teatro pero el destino le llevó a Sidney, ciudad en la que reside hace 25 años y en la que ha despertado a los australianos la inquietud por la cocina africana en general y marroquí en particular. A su restaurante AFRICA acuden importantes personalidades atraídas por su cuscús, su pastela y su exquisita variedad de tajines. Actualmente se encuentra en infinidad de proyectos relacionados con la cocina, ha abierto una Escuela en Australia y está realizando diversos reportajes sobre cocina. Su línea actual es la cocina marroquí moderna con lo que tuvimos la oportunidad de meternos en la cocina de Blanco Riad y cocinar un postre juntos, pedirle consejos para nuestro riad y albergar en el evento a diversos medios de comunicación, a la nueva Escuela de Hostelería de Tetuán y a su excepcional directora Hafida, a algunos estudiantes de hostelería, así como a algunos representantes de la Administración y del Gobierno en Tetuán y en la región que le dieron una calurosa bienvenida. Muchas felicidades Hassan!!! Un placer tenerte en Blanco Riad!!

2ª EXPOSICIÓN CON ABDELKARIM BENTATO Y YOUSSEF EL HADDAD

2010-02-25T03:02:00.000-08:00

Y ya vamos...con la 2ª Exposición en Blanco Riad. Esta vez con un dúo de artistas con mucho arte: Abdelkarim Bentato y Youssef El Haddad. Abdelkarim nace en Alhucemas en 1.957. Después de finalizar sus estudios universitarios desarrolla su pasión por la cultura y el arte en particular. Animador de diversos teatros de mimo, teatro y marionetas ha puesto también en escena diversas obras de teatro. Pero es en la escultura y la pintura donde expresa todo su talento. Sus colores son vivos y cálidos inspirados en el Mediterráneo y sus formas tienen gran originalidad. Dicho esto, que sería su presentación formal, tengo que decir que el otro día andando por Mohamed V nos encontramos, yo iba a compañado de un amigo tetuaní que me dijo ¿Conoces a Bentato? dije "sí, va a exponer en Blanco Riad" a lo que él me respondió: "Fue conmigo al colegio, tendrías que ver lo artista que era cuando íbamos al cole de El Pilar...hacía unos mimos y unas cosas...." y eso es lo que me han ido transmitiendo todos los que pasan por el riad y ven su obra.

Al dúo hay que añadir a Youssef, que además es músico, algún día nos deleitará en este patio. Sus obras son una expresión de la fascinación que siente por el ritmo y las expresiones corporales que éste engendra. Las formas, los colores, los trazos, los personajes. Todas sus composiciones vibran y respiran la música. Su obra muestra una fuerza particular y espiritual profunda. Su trabajo es expresivo, sutil y contemporáneo. Revela un estilo expresionista abstracto rico en colores. Felicidades, ARTISTAS!

1ª EXPOSICIÓN EN BLANCO RIAD

2010-02-06T08:57:00.000-08:00

El otro día me acerqué a la Escuela Nacional de Bellas Artes, está en Tetuán, quería comentarles nuestra nueva propuesta para 2010 y de paso ofrecer Blanco Riad para hacer exposiciones, tertulias y actividades culturales en general. Por la tarde me llamaron para decirme que un joven artista vendría a mostrarnos su obra para exponerla. Y dicho y hecho, ya está expuesta y el domingo es la presentación. Os cuento un poco sobre él, Abdelwahed Nora: Nació en Agadir en 1982, a través de sus cuadros reinventa un lenguaje con los colores haciendo que éstos representen estratos de la memoria y recuerdos que han marcado nuestras vidas. El color se convierte en el campo magnético de la sensibilidad que hace eco de las distintas reminiscencias del artista. Los colores se degradan hasta encontrar la transparencia de los recuerdos. Aquí adjunto un par de ellos. Uno, alargado, se llama CONSTRUCTION, y es mi favorito....el otro (el favorito del artista, se llama VILLAGE NATALE. Podéis venir a verlos...

AHMED MGARA...UN GRAN POETA EN MI RIAD

2010-02-03T15:09:00.001-08:00

Hola a todos! Hace muchos días que no os cuento...tengo tantas cosas que contar...el tiempo aquí pasa de otra manera. Salgo poco del riad, hay cosas que hacer por aquí, pero afortunadamente tengo la oportunidad de recibir en Blanco Riad a personas especiales, Todas. Todos con muchas experiencias que contar, muy variopintos y muy especiales. El otro día tuve el placer de abrir la puerta a Ahmed Mgara, uno de los máximos exponentes del Hispanismo marroquí. Agradable, inteligente, gran orador y mejor persona. Me estuve deleitando con todas las cosas que me contaba y además de hacer una aportación a nuestra biblioteca ha dedicado a Blanco Riad unas palabras que son pura poesía....disfrutad de ellas....y MUCHAS GRACIAS AHMED!!!:

Alborada en Tetuán.
A Maribel Jiménez
Tetuan, cierta alborada de dos mil y pico
Por: Ahmed Mgara
La mañana andalusí de Tetuán se acababa de despertar de la resaca de la noche anterior, la manta gris de su lecho estaba revuelta y dispersa sobre su vencido y desvanecido cuerpo. Tetuán se resistía a reincorporarse al despertar mientras la túnica enlutada de su noche emprendía camino hacia las cumbres lejanas de las montañas maldiciendo su azar.
Las calles estaban aún rociadas con olor a jazmín, y la timidez del perfume primaveral que envolvía las ramas de los árboles revoloteaba en sincronizada armonía con los plácidos cantos de los andalusíes jilgueros.
Mi soledad, perdida entre los sueños desamparados de la edad y las oquedades que da la añoranza, sobrevolaba los resbaladizos adoquines de mi secular Tetuán. Mis pensamientos se enrejaban en los saltos de época a otra, perdiéndose entre el enjambre de las desperdigadas hojas del calendario.
Llegando al Feddán perdí los pocos estribos que aún poseían mis alforjas, se me clavaron los colores que antes relucían con sus surcos en el iris inundándolo de policromas y cristalinas lágrimas. La alfombra, de barro multicolor, llenaba mi alma de luz y de versátiles formas edénicas.
Los azulejos que aún conservaban su magia se contaban las historias de su mocedad más lejana, contaban de amores olvidados o desgastados por las edades, hablaban de sueños de generaciones que se hicieron olvidar en el paraninfo de las décadas. Recordaban promesas de amor eterno hechas por amantes enardecidos por los deseos, de besos robados bajo los naranjos y de caricias que nadie conseguía ver, de tanta lucidez pasional.
Nardos y naranjos se suben a una carroza llena de romero y emprenden el camino hacia otros jardines de los alrededores. En la magia del Feddán tienen su aposento, de ello doy fe porque fui testigo.
Del Café Madrid se vislumbraba la puerta, tímidamente entreabierta, y de la que se escapaba un filón de luz que se dejaba caer sobre la mugrienta acera. De allí procedía el eco de la magistral voz de Juanito Valderrama mientras sonaba su « El emigrante ».
Las palmeras y los naranjos empezaron a arrodillarse ante la majestuosidad del día que se avecinaba acerándose con el plácido manto que dibujaba el vuelo de las golondrinas. Palmeras y naranjos saben del juramento de amor eterno que le hice al Feddán en el púlpito de su magia.
« Tú eres el Feddán, y barro quisiera ser para las palmas de tus manos », le dije en tenue voz a la plaza donde anidé la inocencia de mi infancia.
Me metí en el serpentín de la calle Zauya para recordar los pasos de mi niñez. Los nombres de los vecinos se borraron y otros dueños aparecieron. Surgió, como un nardo, la blancura del Blanco Riad, antigua residencia de notables gentes de mi tierra, coronando las enceradas huellas de cal blanquecina.
Los almuecines de los santuarios de la plaza invitaban al rezo del alba. Se calló el canto angelical de los pájaros y Tetuán empezaban a resurgir, sobre sus cenizas, un día más.

UNA IMAGEN VALE MÁS QUE MIL PALABRAS...

2009-12-16T16:58:00.000-08:00

NUESTRO PRIMER GUATEQUE

2009-12-16T09:30:00.000-08:00

....Blanco Riad celebra hoy su primer guateque!!! Gran parte de la comunidad española que vive en Tetuán viene a hacer una cenita de navidad!! El Equipo del Consulado, el Instituto Cervantes, El Juan de la Cierva, El Pilar y el Jacinto Benavente...ya tenemos las instituciones representadas. Vamos a hacer un surtido de tapas a la española (con alguna tapilla marroquí aprovechando el talento de Abdu): Empanadillas de atún, salmorejo cordobés, albóndigas con sepia, canapés varios, brochetas de ternera, pollo relleno de espinacas, calamares encebollados...en fin...un poco de todo....Esto es la noticia de la semana...Ambiente en la cocina...Ambiente en sala....Cada loco con su tema: En cocina haciendo tortillas, Achraf y Badr bailando con el espacio y las mesas ¡es que somos 80! Aquí es cuando me pongo a reflexionar "si yo lo máximo que he tenido en mi casa han sido 6 personas...y ellas traían el postre...." Madre del amor hermoso....¿saldremos de ésta? Supongo que sí....Se nos ha ocurrido hacer un concurso de villancicos...Habrá sorteos varios....y regalitos...para los que mejor escenifiquen "A Belén pastores....". Mañana más...fotos, cante y acción!!!

YA ESTAMOS TRABAJANDO!!!

2009-11-19T11:36:00.000-08:00

Hola a todos!! Ya estamos trabajando desde hace una semana. Cada día quiero escribir en este blog pero tengo tantas anécdotas que contar que no soy capaz de decidirme por ninguna.

Vino la familia. Inauguramos. Degustaron los platos. Para nosotros la prueba de fuego: un día menú fijo ¡otro día a la carta! Sugirieron un montón de ideas: el colgador de las toallas, la mesita así, los manteles asá...la ensalada de naranja en plato llano, en fin...tomando nota.

Estamos haciendo una inauguración al estilo Blanco Riad, poquito a poco, para que podamos mimar a cada cliente. Ayer vinieron unos buenos representantes del Instituto Cervantes a comer, a cenar tuvimos a Mikael, del Instituto francés con su amigo Hussein, qué interesante! Hoy vinieron las chicas y los chicos del colegio Jacinto Benavente, qué alegría! Nuestro amigo Abdesalam de Asmir. Shuia shuia como dicen aquí...La semana que viene es la fiesta del cordero...supongo que tendremos menos asistencia tetuaní, quizás se añada alguien de Ceuta? En fin...Os preguntaréis dónde está la página web....pues en el horno como dirían los cocineros...¿por qué?....pues eso querría saber yo (si alguno de los programadores de Blanco Riad lee este mensaje....que se aplique el cuento)...Vaya...en una semana máximo tiene que estar publicada!!! Mientras tanto no importa, vivimos 24 horas para vosotros y para Blanco Riad, podéis llamar al hotel +212 539 70 42 02 o podéis enviar un email ¡siempre estamos conectados! info@blancoriad.com / mjimenez@blancoriad.com

Tenemos 8 habitaciones, un hammam, un jardín "under construction", un restaurante chiquitito y muy íntimo, una azotea desde donde vemos la medina y la alcazaba...Veniros para acá!! Os esperamos!

LOS COCINEROS...

2009-10-29T16:48:00.000-07:00

Voy a empezar desde el principio...Como ya os conté...la Escuela de Hostelería Hofmann nos está asesorando en el menú, cocina marroquí...con un toque diferente, otras texturas, otra preparación, un poco de técnica, un poco de gracia, mucho esmero y muchas ganas de compartir nuestros platos con nuestros huéspedes y nuestra gente de Tetuán.

Qué difícil es encontrar un buen cocinero!! Encontramos a Abdu, de Casablanca, le hicimos un examen (qué examen!) que en un par de horas y con una cocina llena de gente preparara: un entrante frío a su criterio, un mechui de cordero con salsa de granadas y col estofada (sin más pistas) y un postre marroquí. Nunca he visto a un chico tan preciso...concentrado...y paciente! En la cocina 8 personas preguntándole sobre su vida, el cuchillo, la cocina en Casablanca y puntos fuertes y débiles....Nos hizo un mechui impresionante!!! y después de una charla se convirtió en una parte fundamental de Blanco Riad: El Blanco Chef....

Uno de los pactos era que una persona de Hofmann vendría a ayudarnos a profesionalizar la cocina y a enseñarnos distintas las recetas y las técnicas para el menú que hemos diseñado. Tarea difícil encontrar a alguien que quisiera venir un tiempo corto a un proyecto totalmente nuevo. Apareció Antonio...creo que no se lo pensó dos veces! Yo tampoco! Tan solo oirle al teléfono supe que estábamos creando un gran equipo. Está aquí desde hace una semana, codo con codo con Abdu, en el mercado, dando ideas sobre el desayuno, probando máquinas de vacío, comprando cazuelas, buscando proveedores de pichón para la pastela... Un gran equipo! Espero que grandes resultados! Mañana limpiamos la cocina y la ponemos a punto ¡El sábado a hacer pruebas! pasamos a la acción!!! La semana que viene, a partir del miércoles....ya podéis degustar el menú....

VIENTO EN POPA...

2009-10-24T20:07:00.000-07:00

...Qué bien poder decir algo así ahora...menuda semanita....Alberto, Hamedi y Raúla las 5 de la mañana descargando un trailer que ha venido con 2 semanas de retraso...nuestra mercancía parada en la aduana sine die!!! Qué nervios, por fin ya la tenemos aquí...instalada...con algún que otro problemilla....que ya os contaré....Mientras tanto, a pesar de los nervios....todo avanza bastante rápido...Las duchas ya están puestas y nos faltan horas para acabar toda la fontanería. Están pintando ¿véis las rejas? Mañana acaban de poner el cristal de colores en las contrapuertas....¡Ahora mismo la casa parece un museo de artesanía...! cada gremio haciendo lo suyo....¿Véis la foto del edificio? Es la Wilaya de Tánger, estamos gestionando todos los permisos: Licencia de explotación y de alcohol, de higiene y de seguridad. Nuestro gerente Achraf no para de preparar documentación, demandas, legalizaciones, dossiers....cada vez menos papeles que presentar...y cada vez menos para abrir las puertas y despegar!!! Por cierto ¿Os hemos presentado al Equipo de Cocina? Están paseándose por todos los mercados de Tetuán...mañana....os los presento....

TADELAKT EN LOS BAÑOS

2009-10-12T15:34:00.000-07:00

Mientras llega y no llega la mercancía que está parada en la aduana de Tánger....voy a intentar despistaros con este artículo sobre el tadelakt. Esto me recuerda a la técnica de la publicidad...que en la parte más importante de la peli...toca el turno a los anuncios....Así está el tema...

Bien, un día en una revista vi unos baños que me encantaban. La pared parecía resbaladiza, como cemento pulido...pero no...se trataba de una técnica marroquí que tradicionalmente se usaba para los hammams (o baños árabes) debido a su resistencia al agua y al vapor. Se usa sobre todo en Marrakech y se realiza a base de una mezcla de pigmentos naturales, como por ejemplo la cáscara de huevo entre otras (que no deja de ser cal). Es muy bonito y muy agradable al tacto. Yo me dije....Esto yo lo pongo en Blanco Riad! ¿Qué ocurrió? Que desde el inicio de la obra estamos buscando verdaderos maestros del tadelakt y parecía casi imposible, ya que hay pocos y están en Marrakech. Por fin encontramos una cuadrilla que trabajaba para la construcción de un golf en Tánger y por fin pude ir a ver muestras de colores y texturas (ahí en la foto tenéis unas cuantas). Ya está casi finiquitado en tadelakt en Blanco Riad, ahora mismo están aplicándole cera para que la pared escupa el agua. Hemos escogido colores crema (para los baños más pequeños), colores piedra (para los más vistosos) y por supuesto el rojo Marrakech para el hammam que tenemos para los huéspedes. En la foto véis el tadelakt color piedra de la ducha de la habitación Aicha...Espero que pronto veáis el resto....

PARA DAR MÁS EMOCIÓN...

2009-10-10T15:22:00.000-07:00

Ya teníamos una fecha de inauguración!!! el 16 de octubre!! Todo parecía estar un poco verde para ello...pero si trabajábamos coordinados...yo creo que hubiéramos podido... La intuición me dice que si no ponemos una fecha nunca es buen momento para empezar....siempre falta un detalle... En fin...aunque corriendo contra el viento ahí estábamos poniendo toda la carne en el asador....pero...hemos tenido una pequeña sorpresa, que espero poder contar a los clientes riéndome dentro de unas semanas....Esperábamos alguna mercancía desde España, especialmente material de instalaciones: hornos, frigoríficos, máquinas de aire acondicionado....y otros utillajes que difícilmente se pueden encontrar en Marruecos, y si se encuentran...es a precios inasumibles. Así que hicimos un pedido a España, llevamos preparando los papeles de la aduana desde el mes de enero...La norma general es que en un inicio de actividad estos materiales no pagan impuestos...pero como sabéis...hay que estar seguro de lo que dice en la letra pequeña....total...que había un pequeño detalle que habíamos pasado por alto: el derecho de aduanas....mediante el cual y tras una rigurosa definición en la factura de los materiales (desglosando cada tornillito de la batidora) deben llevar su correspondiente porcentaje de cargo....jeje....y ahí estamos....con un camión en el puerto de Tánger y redefiendo facturas como campeones!!! Si alguien tiene alguna duda sobre el Derecho de Aduanas....en Blanco Riad también hacemos asesoramiento legal....por un módico precio...

En fin....que no por ello se nos han quitado las ganas!! que abrimos ya mismo...que está quedando muy chulo y que cuando el horno esté instalado....todavía va a quedar mejor!!!!

Seguimos informando!!!!

REMATE DE SUELOS

2009-09-30T04:37:00.000-07:00

Vayamos por partes...así es como está quedando el suelo de Blanco Riad. En las habitaciones que hay zellige, dejamos zellige ...lo está restaurando la Escuela de Artesanía de Tetuán. En el resto de la casa estamos poniendo toba de Tetuán...Fue una difícil decisión pero fijándonos en los referentes llegamos a esa conclusión...y es que la Alhambra tiene suelos de toba. Luego tenemos el jardín....que contiene unas pasarelas de hormigón donde van a ir mesas y sillas y butacones con toldos de tela de vela, donde no hay pasarela hay chinos gordos blancos de la playa de Oued Laou, un pueblecito de costa que está en la costa Mediterránea. El suelo de las duchas y el suelo del hammam...mármol blanco o grisáceo...depende de la ducha....De vez en cuando...y si el presupuesto lo permite....tendremos alguna alfombra....

LA CUENTA ATRÁS

2009-09-25T08:13:00.001-07:00

La cuenta atrás....como su propio nombre indica estamos ya contando los días para la inauguración. No sabría por donde empezar....tampoco las fotos son capaces de transmitir todos los frentes que tenemos abiertos. Os hago un pequeño resumen, con frases cortas...luego en persona ya os lo explicaré mejor. Estamos en la última fase de todo, desde pedir la licencia de alcohol para poder servir bebidas alcohólicas y hacer el papeleo pertinente hasta restaurar el zellige de las habitaciones, escoger el modelo definitivo de amenities para los baños, coger chinos de la playa para decorar el suelo del jardín, decidir el color del tadelak de las duchas, pensar en el acabado definitivo del mármol, hacer pruebas con la pintura, papeleo en el consulado, en la comisaría y en el Ministerio de Justicia para apertura de establecimiento y ¡mi residencia en Marruecos!, acabar con el tapicero, encargar las cortinas, entrevistar a camareros, escoger la cubertería, decidir la mantelería....Ya os seguiré contando....Por cierto...a partir de mediados de octubre....ya podéis venir a vernos!! Inauguramos para esa fecha!

SUBH, LA HABITACIÓN DE ARRIBA

2009-08-27T15:49:00.000-07:00

SUBH significa Aurora, Mañana. Y tiene sentido...la habitación que lleva su nombre es la que está más cerca de la salida del sol, ya que está justo a media altura de la azotea y de cara al este, de manera que es la primera en recibir los primeros rayos de sol.

En el reino más poderoso de la época fue una de las mujeres más influyentes de los últimos años del siglo X. De origen vasco-navarro fue traida como esclava al califato de Córdoba en su infancia y elevada posteriormente a favorita por el califa Alhakem II. Como integrante del harén Subh tenía una vida muy restringida pero gracias a su influencia podía andar a sus anchas por las calles de Medina Azahara, vestida de varón y usando nombre masculino. Cuando su hijo Hixen II reinó protegió el reinado y la vida de su hijo controlando las rencillas internas que ocurrían en Córdoba para destronarle y logró no sólo protegerle sino reforzarle atrayendo hacia sí a los miembros más importantes e influyentes de la aristocracia califal. En definitiva, una mujer de decisivo papel en Al Andalus, bella norteña, inteligente y vital. De esclava a favorita. Audaz ¿Quién en esos días podía pasearse por las calles de la capital del mundo, Córdoba, libre y altiva?

LA CHIMENEA

2009-08-21T12:32:00.001-07:00

Bien...éste es el antes y el después de la chimenea de la azotea!! Está en un rincocito desde el que se divisa la alcazaba, la medina, el Riff a las espaldas y la estatua del Fénix. Es un rincón destinado a la lectura y a la contemplación en general. También se intuye el mar, si te pones de puntillas casi se ve...

HACIENDO AMIGOS

2009-08-13T00:50:00.000-07:00

" Haciendo Amigos" es el mejor título que podía escribir en este artículo. El sábado pasado asistí a la fiesta de inauguración de una agencia de viajes en Tetuán. Se llama Tamuda, en honor a la ciudad romana hallada a pocos kilómetros de Tetuán. Los alma mater del negocio son Zeynab y Morad, dos personas excepcionales a las que conozco desde hace unas semanas. Coincidimos en muchos aspectos pero sobre todo en la ilusión de emprender un negocio y en las ganas de engrandecer la ciudad y mostrarla al mundo. Su hospitalidad y amabilidad han hecho que nuestra relación se haya estrechado en pocas semanas y hacen que me sienta cada día más integrada en esta maravillosa ciudad. A su vez, al invitarme a la fiesta tuve la oportunidad de conocer a personas increíbles como por ejemplo al escritor hispanista Ahmed Mohamed Mgara, un genio del arte en todas sus modalidades, ocurrente, inteligente y con mucho sentido del humor. Cual fue mi sorpresa cuando al día siguiente de la fiesta encontré mi nombre escrito en el espacio "Eco de Tetuán", espacio según cuenta su autor "para reencontrarse con Tetuán y con lo meramente tetuaní" y el artículo decía así: "La tarde del sábado 08 de agosto de 2009 asistí a la inauguración de una nueva agencia de viajes y de turismo a la que se bautizó con el nombre de "TAMUDA".
Siempre fuí muy conservador a la hora de hablar del turismo de mi ciudad del alma, de la hermana menor de Granada. Siempre pensé que no se le da a la ciudad suficiente infraestructura para tener una base y un arraigo turístico de relevancia... pero iniciativas como esta o la de la "granaína" Maribel Jiménez Atienza, alma mater del Riad Blanco de próxima apertura en la antigua residencia del Bachá Ben Hsain en Zanka Zauya, son proyectos dignos de consideración y de tener en cuenta, suponen un buen empuje para nuestro turismo.
A Tamuda y a Riad Blanco deseamos toda indole de exitos. "

Gracias Ahmed! Mucha suerte Zeynab y Morad ¡pronto veré vuestros éxitos!

MORAIRA, LA HABITACIÓN DE LA ESCALERA

2009-08-11T03:46:00.000-07:00

Otro nombre para otra habitación: Moraira. Moraira era la dulce y hermosa hija del Bey de Berbería, comprometida desde su infancia al hijo del Rey de Murcia, Calpe Ben Ifach.

Llegados a la edad matrimonial, Moraira salió de las playas de Argel con destino a la costa levantina, residencia de su prometido, que a su vez salía a su encuentro en la isla de Tabarca.

Una tormenta perfecta destruyó ambas armadas y los restos del naufragio quedaron en la orilla, separados, aunque próximos. Con el tiempo la cabeza de él se petrificó convirtiéndose en el peñón de Ifach y la añoranza de la niña se fue fosilizando hasta transformarse en la suave playa de Moraira.

Ambos están separados, pero unidos por el mismo paisaje que los fusiona en el horizonte de levante para toda la eternidad.

¿PENÚLTIMA VISITA DE OBRAS?

2009-07-31T11:05:00.000-07:00

Bueno....¿será la penúltima visita de obras? Eso me pregunto yo mientras leo y releo los encargos que me ha hecho el arquitecto antes de marcharse. ¡Estamos en la fase de acabados! La que requiere más atención y más rigor por parte de todos. Una vez más ¡plan de trabajo en mano! y una serie de advertencias para mejorar la gestión del proyecto: Primero hay que acabar la albañilería bruta, faltan tonterías pero....parece que no se acaben nunca! Estamos instalando ya el aire acondicionado, al menos los conductos, las máquinas llegan la semana que viene. Después viene la escayola, cuya colocación tiene que ser aislada. Que no entre ni en solo gremio mientras acaban una habitación! Cuando se acaba la escayola nos ponemos a colocar suelo, toba en espiga (trabajo de chinos...madre mía) y a restaurar zellige (vendrá la escuela de zellige de Tetuán, hoy hemos ido a hablar con la Directora de Conservación de la medina y....vendrán a ayudarnos para restaurar esa obra de arte). Después pondremos el mármol de las duchas. A la vez que acabamos la carpintería se hacen los hammams (baños árabes que hay en algunas habitaciones y abajo en una estancia), los hammams se hacen de tadelak, es como un cemento pulido realizado con una técnica marroquí muy antigua, precioso. Después mecanismos (luz, griferías, sanitarios), pintura y vidrios! ¡Lámparas e iluminación en general! Mobiliario (tenemos que ultimar con el tapicero....hay que negociar el precio muy mucho). Aquí tenéis algunas fotos de la criatura. UNO, DOS TRES....ACCIÓN!

EL TECHO DE ESCAYOLA

2009-07-27T00:37:00.000-07:00

Como podéis imaginar...estoy visitando todos los gremios...y como no podía ser de otra manera...el escayolista es un personaje clave en la fase de acabados....La casa tiene molduras por todas partes...aunque medio desconchadas...se puede apreciar lo que fue...una maravilla. Hemos intentado reproducir los mismos dibujos...y aquí los teneís. La moldura más delgada se colocará en las habitaciones pequeñas, donde los techos son más bajos y la más ancha en las habitaciones grandes de techos altísimos...Ah! hice una foto a ese marco de escayola....en forma de espejo ¿isabelino? porque también estamos diseñando los cabeceros de las camas...La idea es usar materiales que estamos utilizando en la obra como este marco de escayola, trozos de celosía, reja....etc...quizás uno de los cabeceros sea un collage de marcos de escayola rellenos de terciopelo...o vacíos ¿suena bien?

UNA PUERTA CON HISTORIA

2009-07-27T00:29:00.001-07:00

Ésta es la última adquisición...Una puerta de más de 100 años...Se la hemos comprado a un señor tetuaní de toda la vida. Es de hierro forjado de manera artesanal. Hay un indicador que marca la antigüedad: Que los cantos son redondeados. Es una maravilla!! La llevamos al herrero para que la adaptara al sitio donde vamos a ponerlo. Entonces empezó a trabajar quitando y soldando...en dos mañanas ha acabado la obra de arte! Ya está puesta en su sitio: En la salida al jardín...

LA PRIMERA ALFOMBRA

2009-07-20T05:22:00.000-07:00

Después de Casablanca estuvimos en Fez...ciudad de la que no me canso. Vimos más lámparas, muebles, detalles, antigüedades....y alfombras. Estuvimos tanto en la casa bereber como en la casa árabe, dos tendencias completamente distintas. Yo tengo cierta tendencia hacia lo bereber...será porque son nómadas...como yo...Vi un kilim precioso y rápidamente vi su sitio en la biblioteca! El color quedaba estupendamente con el suelo de toba y con la madera de la estantería, así que estuvimos dos días negociando! y llegamos a un acuerdo.

Es un kilim antiguo que pertenecía a una familia bereber hace unos 50 años. Por esto tiene un aspecto como lavado a la piedra. Está tejido y bordado a mano. Los colores que tiene son vegetales y la tribu a la que pertenecía era del Medio Atlas. Ya lo veréis puesto....se parece al que está en la foto más arriba!

LA VESTIMENTA DE BLANCO RIAD

2009-07-13T15:01:00.001-07:00

....Porque a Blanco Riad hay que vestirlo...aunque con sus arcos, su hilo de agua y su luz haya suficiente...tenemos que darle colores para que haga un reclamo al jaleo que tiene ahí fuera...con los puestos de fruta, las especias, las campesinas con los faldones de rayas rojas y azules, el verde carruaje de los porticones de madera de la medina...En fin...Alguien me dijo que las mejores telas de Marruecos están en Casablanca, en un barrio que se llama Derbh Omar, y allí me fui, con mi amiga Noelia y con Alex, que vino después. Sus consejos me vinieron estupendamente, ya que Noelia por afición, y Alex por profesión ambos entienden perfectamente de colores, texturas y mezclas.

Derbh Omar es como...un Gastón y Daniela a lo grande...son tres calles repletas de tiendas de todo tipo de telas: terciopelos, brocados, damascos, sedas...para cortinas, para tapizar, para vestidos...

Hemos comprado algunas telas, sobre todo para cojines mullidos y para algunas butaquitas de las habitaciones pequeñas. Hemos traído muestras de tela para las colchas y las cortinas. La idea sigue siendo muy "Blanca". La vestimenta va a ser muy sutil, muy sobria para así poder ser más atrevidos en los detalles y dar ese toque marroquí por el que se caracterizan cojines grandes, pasamanerías, damascos, rulos con borlones...etc. Hoy ha venido el tapicero...hemos tomado medidas...ya estamos en el camino....

SHÉHRAZAD, OTRA HABITACIÓN

2009-07-06T08:25:00.001-07:00

Bien, ya os comenté que me estoy asesorando por el mejor de los amantes de la historia. Mi amigo Jose Antonio. Hemos decidido bautizar otra habitación con el nombre de SHÉHRAZAD. La historia cuenta que el Rey Shéhrayar se casaba cada noche con una mujer y cuando empezaba el gallo en la aurora a cantar mataba a su esposa.

Sherezade era una mujer inteligente y hermosa doncella, hija de un ministro, y fue requerida para "acompañar" al sultán una noche.

Conociendo su próximo futuro se propuso intrigar al sultán para lograr que retrasase un día más su ejecución y así le narró un cuento...hasta el amanecer, pero sin concluir, cosa que haría la noche siguiente.

Curioso, el rey, respetó la vida de Shéhrazad un día y otro día y otro día. Impaciente siempre ansiaba conocer un nuevo cuento. Y todo ello, noche tras noche, hasta completar las mil y una noches....

Si Aicha era la consejera política y la coach de Mahoma, Shéhrazad era una mujer inteligente y gran comunicadora que logró cambiar su destino gracias a su influencia y gracias a sobrevivir al futuro entendiendo al que no piensa como ella.

Esta historia tiene origen indo-persa que ha pasado por diversos pueblos. Primero los árabes de Asia (Abasside) IX-X, luego Egipto (Fatimí) XI-XII. Las cuentos de las mil y una noches han adquirido una forma estable a partir del siglo XV, aunque el nombre de Shéhrayar y Shéhrazad, que son de origen persa no se han modificado.

LA PAPELERÍA DE BLANCO RIAD, EL RESTAURANTE

2009-06-18T05:19:00.000-07:00

Esta línea de aquí es para el restaurante. En ésta las especias toman el protagonismo y nos evocan el exterior del riad y la riqueza de los zocos, con sus verduras, sus colores, sus sabores, sus mezclas, el jaleo y el bullicio.

Las especias están agrupadas de modo semiordenado por Melody, que es la creadora de esta imagen, y nos evocan intensidad, color y condimento. Las especias de la foto proceden del mismo Tetuán y del barrio del Raval, una mezcla perfecta, y en mi caso ¡realista!

LA PAPELERÍA DE BLANCO RIAD, EL HOTEL

2009-06-18T05:04:00.000-07:00

En eso estamos también...Diseñando la papelería! Cartas, sobres, tarjetones, carpetas...etc. La línea que veis en la foto es la que vamos a utilizar en general, para el hotel. Es muy sutil, muy elegante. En ésta los acabados toman un gran protagonismo. Es pura y limpia. Introducimos el sentido del tacto, más suave y con un discreto volumen. La gama de colores es gris, negro y blanco, el color se lo daréis vosotros!

ACHRAF MAJDI: EL FICHAJE

2009-06-12T08:24:00.001-07:00

Tal y como os comenté ¡ya tenemos gerente! Presentarle no es sencillo...hay mucho que contar de Achraf...pero intentaré ser lo más gráfica posible para que os hagáis una idea! Luego vendréis a Tetuán a conocerle!

Bien, hace unas semanas escribí el artículo sobre "El Equipo de Blanco Riad", artículo en el que hacía alusión a ejemplos de equipos cohesionados...De repente llegó un email, el remitente?...un tal Achraf que textualmente me decía "Es motivo de la presente, dirigirme a UD. para expresarle mi interés en formar parte del “EQUIPO A” de su nuevo proyecto que está gestando en mi querida ciudad, Tetuán. Continué leyendo el email, el hilo conductor era "ilusión, ilusión e ilusión" y ya para acabar me decía: "Le aseguro que seré un Blanco Riad...." Rápidamente me puse en contacto con él, tuvimos una entrevista. Aconsejada por mi amigo Ezequiel, le miré a los ojos, brillaban, supuse entonces que el proyecto le encantaba y que aquello era el inicio de un buen tandem. Os cuento un poco sobre él: Achraf es de Tetuán, pero fue al cole a Meknes, una ciudad imperial cerca de Fez, en aquella época quería ser futbolista. Luego se trasladó a Rabat, ciudad en la que estudió el bachillerato y la carrera de derecho, fue la época del cine y el teatro. Su primer trabajo en Casablanca, oficina y corbata! Pronto se dio cuenta que había cosas ahí fuera que le esperaban, descubrió entonces su interés por la hostelería: Se trasladó a Oued Laou para gestionar un hotel, restaurante y café, a pie del Riff y con el mediterráneo ahí. En ese contexto conoció a todo tipo de gente y descubrió su gran pasión por la naturaleza, afición que siguió después cuando se marchó a vivir a Suiza. Después de Suiza se instala en Barcelona, en el Raval, época de muchas decisiones y reflexiones. Su vida va tomando un rumbo hacia el campo de la restauración y la hostelería. Se marcha a Granada, ciudad de total inspiración, a formarse en el Hotel Melià. Después de 9 meses, vuelve a Barcelona ¡allí nos conocemos! En la entrevista deduzco que es una persona muy positiva, con muchas ganas de formar parte de este equipo, inteligente, sensible, comprometido y amigo de sus amigos. Intercambiamos impresiones y voilà...Tenemos gerente! Achraf ¡BIENVENIDO!

EL ALMA DE LAS HABITACIONES

2009-06-04T06:40:00.000-07:00

Como dijo Juan Ramón Jiménez "poner nombre a las cosas es crearlas". Es un proceso en el que me he adentrado hace unos días, he decidido poner nombre a las habitaciones. Primero pensé en nombre de ciudades, pero en realidad, lo que hace que las ciudades tengan alma son las personas que habitan en ellas, las que han hecho que la historia, el presente y el futuro sean. En este sentido mi visión evolucionó y pensé en ponerles nombre de persona. Como el término "habitación" es femenino, finalmente me he decidido por ponerles nombres de mujer. Como no sé la historia como me gustaría, he empezado con nombres que conozco y que me gustan. Y ahí estoy...investigando. El primero de todos es AISHA, de hecho me gusta tanto que cuando voy a Tetuán entre risas me hago llamar así (mis amigos de allí también tienen su nombre español...los favoritos son "Carmen", "Carolina", "Álvaro"). Os cuento unas cuantas cosas de la historia de esta mujer, después de haberme leído el libro de Sherry Jones "La joya de medina": Se trata de una niña que a los 6 años se promete con Mahoma, pero no se casan hasta que ella es una adolescente. Lo que me fascina de la historia es que Aisha pasa de ser una niña impotente a ser una mujer poderosa, inteligente y comprometida con su pueblo. Se convierte en la más poderosa consejera política del profeta, superando todos los obstáculos propios de su época. Aisha es astuta, luchadora y emocional. La llaman la esposa-guerrera. Muestra muchísima personalidad, ya que es capaz de ir en contra de todos los esquemas de la época para luchar por la justicia. Fue la esposa favorita de uno de los hombres más carismáticos de la historia, según los textos, fue un hombre discreto, compasivo y fuerte, sus obras tienen grandes parecidos a las de Jesucristo. Por lo visto dio muchos derechos a las mujeres, ansiaba la paz y el no usar la violencia si no era en defensa propia. Aisha...su coach.

Bien. Éste es el nombre de la habitación más importante de Blanco Riad. El resto de nombres os los iré contando, para ello he convencido a Jose Antonio, un gran amigo y amante de la historia, que me ayude con todo esto!! Me parece que he encontrado a la persona ideal para bautizar a las habitaciones!

QUÉ ES LO QUE SE CUECE...

2009-05-22T08:27:00.000-07:00

Bien, alguno de vosotros me ha dicho "Maribel ¿estás en huelga? ¿qué se cuece en Blanco Riad? La respuesta es: "No estoy en huelga. Estoy pensando...". Llega la recta final, la de los detalles, la de las decisiones, la de las dudas! Y mira que tenemos hasta plan de trabajo, con sus tareas, sus fechas, en color rojo las prioridades prioritarias, en color naranja lo que es urgente pero puede esperar un poquito. ¿Pero qué pasa? Que llega la hora de la verdad y hay que definir los textos de la web, pensar sobre la línea decorativa que logre aterrizar los valores de Blanco Riad, definir las amenities del baño (¿perfume de almizcle en perfumador antiguo o jaboncito de rosa mosqueta????). Diseñar los armarios! Que quepa la tele, el minibar, la caja fuerte ¿y la ropa? para eso en teoría está el armario....¿Y los colores? Blanco Riad sí, pero algún color tendremos que poner en contraste con el blanco para que destaque (¿color piedra, línea de pardos, lino, arpillera, loneta?. A eso añádele la alcachofa de la ducha y los canales que desde Tetuán coge la parabólica. ¿Y la música? ¿Que cada uno cante lo que quiera o el botoncito que da vueltas tipo avión? Como veis mi actual línea filosófica es bastante heterogénea, lo mismo pienso en el sonido de la fuente que en el bordado de los albornoces. Así estoy! Meditativa...pero poco a poco las cosas empiezan a fluir...Dentro de poco tendréis noticias frescas...El Equipo de Blanco Riad empieza a ser una realidad: Ya tenemos al primer fichaje....os lo presentaré. Estamos intentando convencer al segundo...Crucemos los dedos...Me voy a ponerle una vela a San Antonio...

BLANCO RIAD Y LA LÁMPARA MARAVILLOSA

2009-05-10T10:00:00.001-07:00

Aunque sólo sea por coherencia...si el riad se llama Blanco Riad...Tendremos que prestar una especial atención al tema de la iluminación. Por algún motivo hay lugares a los que uno entra que resultan lúgubres en vez de íntimos, o en los que podrías utilizar gafas de sol en plena noche o en los que te dan ganas de llevar un casco de minero para poder entablar una conversación con el de enfrente. No es tarea fácil. ¿Cómo lograr el equilibrio? Se trata de crear una atmósfera íntima pero luminosa. Tratar de resaltar la maravilla de los arcos sin que ello suponga exponer demasiado el espacio. En fin...conceptos, conceptos, conceptos ¿y eso cómo se aterriza?

La idea es jugar mucho con luces indirectas que apunten hacia abajo por detrás de los arcos o desde las columnas hacia arriba.

Estamos apostando más por lámparas de pie que por lámparas que cuelguen del techo. Me da la sensación que sino se rompe la armonía de los arcos. Excepto en el patio, que como sabéis alberga un hueco desde la primera planta hasta la azotea, ahí tiene que haber una lámpara maravillosa que baje desde la cúpula hasta encima de la fuente que habrá en la zona central del patio. El agua y la luz: Las protagonistas del patio, la mezcla natural. El oído y la vista.

La última vez que estuve en Fez visité un sitio espectacular: L´art du bronze. El fundador fue la persona a la que Hassan II encargó todo el trabajo de bronce que hay en el Palacio Real de Fez (una auténtica maravilla). Allí había de todo: espejos, arcas, alhajas antiguas y lámparas, muchas lámparas. Sus vendedores, personas muy predispuestas, me enseñaron hasta el último detalle de la tienda. Me fijé en unas que tenían una línea muy fina y muy trabajada. Parecían de bronce hilado. Y definitivamente...ésas van a ser. En breve: Excursión a Fez, en busca de las lámparas maravillosas. Ahí las tenéis en las fotos. También podéis apreciar la luz natural que asoma desde el lucernario de Blanco Riad...me parece que no hay luz artificial que la iguale ¿verdad?

EL HAMMAM DE BLANCO RIAD

2009-05-05T08:13:00.001-07:00

Creo que yo lo había comentado en alguna ocasión. Os cuento: En la planta baja hay varias estancias que dan al patio interior y alguna que da al jardín. En esta planta se encuentra la cocina, el comedor del restaurante, la recepción, dos baños y dos pequeñas estancias que dan uso como salas de estar. El arquitecto ha tenido una gran idea! Convertir una de las estancias en hammam, así damos un servicio más a nuestros huéspedes.

Tradicionalmente, en la mayoría de las casas de este tipo había una estancia dedicada al hammam, en el Blanco Riad incluso hay un pozo de agua que trae el agua por toda la medina y que en su día daba servicio al hammam que había en la casa de Ben Hassain (antiguo propietario).

Os cuento en un poquito más de detalle el origen del hammam: Un hammam se basa en tomar un baño y relajarse, normalmente a base de vapor de agua. Hoy sigue siendo un punto de reunión social, de ritual de higiene y de elemento arquitectónico. Tomar un baño primero exige la relajación en un cuarto tibio, calentado con un flujo de aire caliente. Después de haberse lavado completo de cuerpo se recibe un masaje. Durante el baño se utilizan un montón de productos naturales tipo henna.

Nuestra idea es ir a caballo entre lo tradicional y lo de hoy ¿un pequeño hammam-spa?? ¿Suena bien? Vamos a diseñar el cuarto teniendo en cuenta una pequeña sauna debajo del arco, una piscinilla cuadrada con burbujitas y un espacio donde tomar masajes....Se trata de desconectar...o conectar...según se mire....

EL MÁRMOL DE MERZOUGA

2009-05-05T07:35:00.000-07:00

Como algunos de vosotros sabéis, hace unas semanas estuve en el desierto, el que está cerca de Merzouga. Entre otras cosas estuve visitando la fábrica de mármol de la zona. Todo me pareció una maravilla (y eso que yo no soy una gran amante del mármol...). El mármol de allí tiene una particularidad, tiene fósiles incrustados, cosa que me parece una maravilla. ¿Lo podéis ver en la foto?

Este tipo de mármol proviene de algunas canteras africanas, especialmente destacan las que se encuentran en el Sáhara. Los fósiles en el mármol muestran que hace 200 millones de años hubo un mar muy rico en vida, y sus animales se pueden contemplar y descubrir con cada pieza de mármol. Como véis hay distintos colores. He decidido finalmente poner los lavamanos de este material. Primero porque es de Marruecos, segundo porque es una maravilla de la naturaleza y tercero porque podemos diseñar cada pieza distinta para cada cuarto de baño. Sólo son 7 habitaciones! Cada una...con su personalidad....

AHORA SÍ! EN LA CRESTA DE LA HOLA!

2009-04-27T08:14:00.000-07:00

http://blogs.hola.com/blancoriad/

Bien! Ahora sí! Ya estamos en hola.com, en el apartado de blogs! Veréis que tiene una imagen un poco distinta (no hemos llegado a tiempo para poner la imagen que se ha creado, pero como Blanco Riad sólo hay uno....no hay pérdida).

Veréis que tampoco está al día, he puesto el histórico hasta hoy y se irá publicando un artículo cada tres días, así a los lectores les da tiempo a descubrir paso a paso, aunque no coincida en tiempo real. En unas semanas este blog y el del hola.com irán en paralelo...

Esta semana empezaré a contaros sobre los baños y el hammam...para que cuando vengáis podáis disfrutar de un magnífico masaje después del paseo por la medina....to be continued...

PUERTAS Y VENTANAS

2009-04-21T02:58:00.001-07:00

Otra de las grandes dudas era la carpintería! Si el Riad es Blanco Riad ¿Puertas blancas? ¿Blanco sobre blanco? ¿Blanco roto de las puertas sobre blanco mate en la pared? He llegado a soñar con este tema y ni siquiera en sueños lo veía claro. A veces las cosas están más cerca de lo que creemos. Sólo hace falta mirar a tu alrededor y observar. Un día de éstos pasábamos deprisa cerca del Palacio Real de Tetuán, cuya puerta tiene un marco de un color "pardo", es marrón mate, clarito, sin brillo, natural y dije a arquitecto y constructor: "¡¡¡Ése, ese color es el que yo quiero!!!!" Los dos me miraron raro...y es que hace 2 meses que estamos hablando del color de la madera, ya no sé cuantas muestras me han enseñado: cedro, iroco, teka, pino, roble...y yo... a todas digo que no. Total que le dije a Larbi (el carpintero tan apañado que sale en la foto de más arriba) cuál era el color que yo estaba buscando. Cogió una puerta de las que allí había y se la llevó a su taller (en la foto veréis que la están decapando y lijando con cartoncitos y cristales). Llegar a ese color soñado era muy difícil, ya que las puertas del riad tienen la edad del riad, ciento y pico años, y tienen muchísimas capas de pintura encima, la madera ya ha absorbido el color y tiene ese tono caoba y brillante que tan poco me gusta (adjunto foto). Finalmente hemos llegado al color!!! Podéis ver en la foto como la están trabajando. Es un tono natural, me gusta porque está alineado con el Blanco de Blanco Riad, es un material noble y de Tetuán (el cedro) y además conservamos las puertas, que tienen un labrado que es una maravilla.

Por cierto, hay puertas que no son de madera sino de arco, como el que veis en la foto. ¿Os habéis fijado que estructura radial más perfecta? Hemos decidido que vamos a dejar un arco al descubierto, con el marco pintado de blanco y el resto de piedra, así los huéspedes podrán ver cómo se trabajaba en la medina. Asunto resuelto! Luego...iremos a por otro.

TERCERA VISITA DE OBRAS

2009-04-21T02:28:00.000-07:00

Ésta ha sido la más intensa de las visitas de obras. Se han dejado definidos los aspectos clave para ir a la fase II: Los acabados. ¿Os acordáis del dilema que teníamos en la segunda visita de obras Sí...sobre el suelo. Cabía la posibilidad de tener que restaurar el zellige (los mosaicos chiquititos). Eso suponía alargar muchísimo la obra, mayor gasto y el no tener la seguridad de que eso iba a quedar bien. Finalmente, el arquitecto ha llegado a un acuerdo con la comisión técnica: Vamos a cubrir con un vidrio algunos detalles del suelo (por ejemplo los rosetones) y el resto va a ser de madera ¿y por qué madera? porque es el único suelo que no requiere cemento u otro material que destruya lo que hay debajo, con lo que conseguimos 3 objetivos: Preservar el suelo que hay debajo, mostrar a través del vidrio y compartir con nuestros huéspedes la maravilla del zellige y lograr una estética cálida y bonita a través de la madera. Se trataba de ser respetuosos con el pasado, el presente y el futuro.

TACHÁNNNN....IMAGEN DE BLANCO RIAD

2009-03-26T12:00:00.001-07:00

INVOLUCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LAS LETRAS

2009-03-23T15:24:00.000-07:00

Bien, os cuento un poco el proceso de la imagen definitiva... La cuestión ha sido jugar con las letras teniendo en cuenta todos los elementos que definen la historia de este proyecto. ¿Cómo hacer congeniar tantas cosas a la vez? El riad está en la medina de Tetuán, una ciudad marroquí tímida y conservadora. Es un palacio del siglo XVIII. A él llega una española del siglo XXI, con toda la herencia que trae consigo. Tiene que conservar elementos de lo que fue y de lo va a ser hoy. Y todo eso tiene que ir acorde. Es decir, podríamos haber hecho una imagen muy marroquí, en la que yo no tendría cabida probablemente por no tener en cuenta lo que yo puedo aportar. Podríamos haber hecho una imagen fashion, muy europea, propia de los típicos lounges...con lo que me daría la sensación de que puedo estar en Tetuán como en Berlín. Hemos intentado hacer congeniar a las dos. "BLANCO" es el espíritu que yo quiero dar al proyecto (Blanco en todos los sentidos: en sobriedad, en sinceridad en los materiales, en los elementos como el agua, la luz, simples pero inefables...etc) Así que la mejor expresión de Blanco es la que véis como tercera opción. Lo mismo pasa con "RIAD". Riad es la palabra que me da Tetuán, Marruecos, la medina, tiene que tener detalles de caligrafía árabe. La primera opción era poner la tipografía muy árabe pero entonces se alejaba mucho del concepto global de Blanco Riad. Así que hicimos una evolución de RIAD realizando un proceso de tipografía occidental minimalista a tipografía occidental con detalles caligráficos árabes. De ahí que evolucionen la R y la D y que además tengan un trazo imperfecto... Al final...o te gusta o no te gusta....pero parece coherente.

BLANCO RIAD Y SU IMAGEN CORPORATIVA

2009-03-23T14:59:00.000-07:00

¿Por dónde empezar? Empezaré por Melody (os la presento en la foto).

Melody Brown es la persona con la que estoy trabajando en todo el diseño de imagen corporativa. Creo que a los dos minutos de comenzar nuestra primera reunión Blanco Riad ya formaba parte de nuestro diccionario, se disipaban rápidamente las dudas por uno y otro lado. La sensibilidad de Melody me transmitió toda la confianza, de manera que empecé a contarle tantas cosas sobre Blanco Riad que ni yo misma sabía que sabía. Creo que el briefing fue puro trámito porque salió solo! Al acabar aquella reunión...yo ya sabía que íbamos a trabajar juntas y ella ya había comprendido totalmente la idea.

Después estudiamos a la competencia y continuamos el proceso lógico de creación de una marca. Hicimos un brainstorming sobre todo aquello que queríamos transmitir como paso previo a la definición de una imagen que fuera "muy Blanco Riad"... Os cuento lo que salió de este brainstorming y aprovecho la ocasión para que cerréis los ojos y os lo imaginéis (espero que cuando vengáis la cosa no diste mucho...): CALIDAD, DESCANSO, COLORES, SONIDOS, PAZ, PALADAR, OLORES, ELEGANCIA ACTUAL, MODERNIDAD, AMABILIDAD, AGUA, AURA, ÁNGEL.

Analizando el entorno, como ya sabéis, Blanco Riad está en la medina (o ciudad antigua) llena de calles angostas, colores, olores, mercadeo y miles de IMPULSOS. La cuestión está en que cuando acabas tu paseo por la medina y vuelves a Blanco Riad, los colores se difuminan en el Blanco, en el silencio, en la música de fondo y en el ruido del agua.

Estuvimos buscando la mejor expresión de BLANCO y la mejor expresión de RIAD. Melody hizo un ensayo evolucionando letras hacia caligrafía árabe y viceversa. Hizo muestras con pinceles e hizo fotos con especias de colores. La primera impresión espectacular! Y decidimos que a parte de transmitir con las letras transmitiríamos con la imagen y las texturas. Claramente iría orientado a SINESTÉSICOS: "Personas que pueden oler colores, ver sonidos y percibir sensaciones gustativas al tocar un objeto con una textura determinada".

Los colores...como el riad....tonos de blancos y grises....introduciendo color de vez en cuando....

¿queréis ver la imagen?

EL EQUIPO DE BLANCO RIAD

2009-03-14T14:49:00.000-07:00

¡Y aquí la actividad clave de todo el proyecto! Sí. En seminarios, conferencias, aulas, en el suplemento de La Vanguardia, en los informes económicos, en todos lados se oye hablar de liderazgo, de trabajo en equipo, de motivación, de personas y de sinergias, de orientación al cliente y de captación de talento. Está tan hablado y parece tan evidente que incluso el decirlo pierde valor, es el pan nuestro de cada día. Sin embargo, cuando vamos a una cafetería y no nos atienden, cuando nos dirigimos al dependiente de una tienda y nos contesta por hacernos un favor, si la sopa está fría o si nos hacen mal una factura, entonces sí que ponemos en valor que los empleados tengan las habilidades adecuadas para su puesto y que estén motivados para desempeñarlo.

Bien, yo quería tener muy en cuenta este aspecto, que me parece fundamental según la forma que está tomando Blanco Riad, así que me puse a pensar....¿os habéis fijado en el encaje perfecto de los miembros del "Equipo A"? Habilidades complementarias...iguales valores, mismo objetivo, misma motivación y forma común de llevarlo a cabo (por eso cada peli acaba con la frase "Me encanta que los planes salgan bien"). ¿Y qué me decís de los tres mosqueteros? cohesión absoluta. ¿Y los equipos de Fórmula I cambiando una rueda? trabajo en equipo. ¿Y vuestro restaurante favorito? En el mío aprecio que el equipo humano sea: AMABLE (porque proveedores, clientes, compañeros...etc son personas y se merecen respeto), EDUCADO (educación como valor internacional que jamás pasa de moda), EMPÁTICO (hay que ponerse en el lugar del cliente), ABIERTO (porque no hay nada más rico que la diversidad, entender y respetar las diversas culturas enriquecerá el ambiente) y RESPONSABLE (porque en Blanco Riad la asunción de responsabilidades y la profesionalidad es algo que nos tomamos muy en serio para cubrir las expectativas de nuestros clientes). Bien, ésa es mi visión, así me gustaría que fuera el equipo. Para conseguir generar esta cultura creo que es fundamental buscar en los candidatos y desarrollar después las siguientes competencias: ADAPTABILIDAD (en un negocio pequeño y en sus inicios es fundamental adaptarse a lo que venga!), EMPATÍA (la sensibilidad con el cliente ¿qué me decís de esos camareros que te cuentan y te cuentan mientras se enfría el plato?), VISIÓN POSITIVA-INICIATIVA (¡ideas quiero, soluciones quiero!), DESARROLLO Y TRABAJO EN EQUIPO (Cohesión! la información NO es poder), ORIENTACIÓN AL NEGOCIO (actuar como si el negocio fuera tuyo, que cada uno sea Blanco Riad y así lo transmita por dentro y fuera!). En fin....los idiomas y los conocimientos imprescindibles. Que sea un equipo de buenas personas, fundamental.

SE BUSCA CAMARERO/A, COCINERO/A, RECEPCIONISTA...(o recepcionisto...jeje) INTERESADOS ENVIADME EL CV. Aquí sí que tengo que dar en el "blanco"...

PEQUEÑAS INNOVACIONES TECNOLÓGICAS...

2009-03-12T08:28:00.000-07:00

Siguiendo los consejos de mi amigo Luis...Hemos procedido al cambio de URL. Blanco Riad ya no se halla en www.blancoriad.blogspot.com sino en http://blog.blancoriad.com (qué bien hablo...ni yo misma me entiendo, por eso invito a Luis a que haga un comentario sobre esto). La idea es trasladar el blog al dominio que finalmente va a tener el riad (blancoriad.com). Vamos...que hemos "mudado" al blog a su hogar definitivo para que vaya captando adeptos antes de la puesta en escena.

Esto quiere decir que hace ya algún rato que estamos pensando en la página web y en sus funcionalidades. También en el sistema de gestión del riad. Más entretenida no podía estar...

SEGUNDA VISITA DE OBRAS

2009-03-05T01:17:00.000-08:00

La semana pasada estuvimos en la segunda visita de obras. Fue una semana intensa y con algún sobresalto. Intensa por la increíble diversidad de cosas que tuvimos que hacer. Cuanto más avanza esto más variopinto se vuelve. Y más divertido. Y más agotador.

Además de ver los avances (que son muchos ¡y respetando el calendario!), discutimos la disposición de todos los cuartos de baño. Como he comentado en otras ocasiones, la casa es catalogada, de manera que no es factible cambiar la disposición de casi ninguna pared, sólo queda echarle imaginación. Además en esta casa nunca ha habido baños (parece) con lo que no está pensada para eso. De todas formas ahí se ha visto la creatividad del arquitecto ;-)) y eso ya está solucionado.

Hemos estado también recorriendo escayolistas y carpinteros. Lo cierto es que hay maravillas en escayola, nunca me había parado a pensarlo y allí son verdaderos artesanos. En cuanto a los carpinteros lo mismo (unos más que otros) pero en general parece que hacen las cosas con mucho esmero. Con el carpintero además, tenemos mucho trabajo. Carpintería interior y exterior. Las puertas originales del riad son una maravilla, típicamente marroquíes, de madera oscura (de cedro), muy trabajadas y con grandes cerraduras estilo arabesco. Pero....hay que restaurarlas. Estuvimos decapándolas (actividad sumamente relajante....en los otros trabajos podría haberlo practicado!) y hemos comprobado que tienen la pintura muy dentro de sus poros, de manera que no se puede conseguir el color original (o es muy difícil) y como están muy labradas todavía es más complicado. De manera que no sabemos aún si podremos salvarlas o qué haremos.

Por otra parte estuvimos decidiendo el suelo. Nuestra idea era salvar algunos tramos de suelo de zellige para que hubiera una muestra de lo que se hacía antes. En estas muestras pondríamos un trozo de vidrio que las protegiera y en el resto de suelo pondríamos toba de Tetuán en espiga (baldosas de barro hecho a mano y cocido en el horno). Fuimos a la cooperativa donde lo hacen ¡qué maravillas! y a la vuelta tuvimos un pequeño sobresalto: La comisión técnica de Tetuán nos estaba esperando en el riad. Su función es proteger la medina de Tetuán, que como sabéis es patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Arquitecto del riad y arquitecta de la comisión se enfrascaron en una dialéctica sobre la teoría del espacio en la medina marroquí. Por suerte creo que hubo entendimiento y empatía pero.... El punto de vista de la comisión es que restauremos el suelo antiguo, esas pequeñas piececitas de azulejo esmaltado en colorines. Me pregunto cuantos millones de piececitas puede haber en una sala (o billones) y lo cierto es que están bastante estropeadas, trabajo de chinos. La verdad es que yo prefiero que haya muestras, la intención es reconstruir un riad hoy que guarde elementos del pasado y no al revés (un riad del pasado con algún elemento del presente). Así que....próxima tarea: prepararse un discurso sobre esto y poder llegar a un acuerdo! Por cierto ¿os habéis fijado en la foto del andamio?

ESTAMOS EN LA CRESTA DE LA "HOLA"...

2009-03-02T12:03:00.000-08:00

¡HOLA a todos! quería daros una noticia breve que me hace mucha ilusión! Vamos a estar en el apartado de blogs de hola.com ¡bieeeeennnnnnn! En una contraportada de la revista HOLA leí: "Buscamos bloggers para hola.com" "¿Tienes un blog? ¿Conoces a fondo algún tema? ¿Quieres compartirlo con nosotros?"

Yo pensé...a ver...¿tengo un blog? Sí. ¿Conozco algún tema a fondo? la verdad es que no...¿Quiero compartirlo con todos? Sí ... eso sí, aunque no sea un tema a fondo...Con lo que me lié la manta a la cabeza y empecé a teclear. Había que rellenar un cuestionario y enviarlo. Al cabo de una semana me contestaron y me dijeron que sí, que tenían interés en que se publicara en el apartado Blogs de HOLA. Hoy me han pedido una pequeña descripción del proyecto porque me parece que ya estamos a punto de ser publicados, supongo que es para mostrar una pequeña introducción antes de ver toda la retahíla de artículos que hay en el blog. Les he preguntado si os lo podía explicar y me han dicho que sí! En cuanto se publique os envío un link. Ah! por cierto...espero que ahora estéis más motivados para escribir comentarios...

Y PARA BEBER...

2009-02-18T04:35:00.000-08:00

El pasado domingo tuvo lugar el primer "Comité de vinos" para Blanco Riad. La idea era que de ahí saliera el alma de la carta de vinos, fundamental para acompañar el menú.

El proceso pasaba por buscar el talento necesario para la cata! Eso no fue muy complicado...digamos que estaban pensados desde el principio. Una mezcla entre perfiles juniors y seniors ha sido fundamental para "sacar de ti tu mejor tú", ya que no ha faltado la polémica y la consistencia en cada afirmación. Todo con mucho fundamento....

El resultado ha sido espectacular. Aunque reconozco que a día de hoy no sé exactamente qué vinos van a estar ahí....pero sí creo que sé la estructura...Me explico, además de regocijarnos en los más exquisitos caldos y descartar o incluir unos u otros tras complejísimas argumentaciones, es fundamental que averigüe como funcionan los impuestos de aduanas, o como es la red de distribución....así que....veremos.

En fin, las cuestiones más operativas las contaré más adelante, ahora os voy a contar el resultado de esa "reunión", por cierto....nunca me había gustado tanto celebrar reuniones en domingo, con amigos, en buena compañía, con buenos alimentos y filosofando sobre los vinos que deberíamos incluir en una carta. Excelente experiencia trabajar así.

La reunión empezó algunas semanas antes, en un mítico desayuno en el que preparamos el orden del día y la convocatoria a los asistentes. El equipo iba estar formado por los siguientes personajes: Joan (gran defensor de Ribera del Duero y de Cepa 21, gran crítico de todo lo que parezca Rioja), Manolo (gran cocinero y fiel amigo de los vinos jóvenes con mucha aroma y buena entrada), Iván (excelente comensal y mejor catador de todas las denominaciones, su opinión es siempre interesante por su mente abierta), Rafa (gran amante de los vinos blancos, de barrica, con cuerpo, con personalidad...como él, y un principiante que promete respecto a los vinos marroquíes), Jordi (primer miembro de l´Acadèmia Catalana de la Cuina y participante de la carta d´El racó d´en Binu. Defensor absoluto de Rioja y crítico acérrimo de Ribera del Duero. Forma un dúo divertido con Joan en la lucha Ribera contra Rioja) y Carlos (increíble defensor de los vinos de autor, originario de Aranda del Duero, lo lleva en las venas...).

Una vez definido el equipo decidimos el día. La jornada iba a ser intensa. Un desayuno que empezó a las 10 de la mañana y acabó a las 18 h de la tarde. Papel en mano intenté captar todo lo que pude (y también catar todo lo que pude...sino ¿cómo lo voy a vender después? jeje).

El día era lluvioso, hubo un tema que no acabamos de concretar, no sé si adrede, el caso es que cada uno se presentó con unas 7 botellas, porque el día de la convocatoria no quedó claro quien llevaba qué....

Comenzamos el desayuno con un "Perlas blancas de Naveran", burbujas finas y buen pase en boca. Más tarde tomamos el "Perlas rosé", considerado por Parker (el crítico más importante del mundo) en un 9 sobre 10. Considera que este cava es espectacular para tomarlo como aperitivo. Continuamos con "Emilio Mor0", un vino con mucho cuerpo y gustoso al paladar, lo bueno que tiene es que marida con todo y tiene una buena relación calidad-precio.

A continuación tomamos un "Chateau La Bonnelle 2001 Saint Emilion Grand Cru", suave, melódico y muy afrutado. A todas estas no os creáis....además de catar disfrutábamos de un impresionante desayuno-comida-merienda y del partidazo de Nadal!! Mientras Marisol cocinaba un increíble arroz con bogavante, Quimeta, Carmen y Manolo hacían los secretos ibéricos, Iván y Carlos retransmitían el partido contra Federer y el resto hablaban del vino mientras yo apuntaba sin cesar....

Más adelante llegó a la mesa "La Rioja Alta Gran Reserva primer centenario", definido como camaleónico y adaptable a cualquier comida. El portavoz del Equipo Rioja (Jordi) dijo que era lo mejor que había en la mesa.

Carlos abrió un Astrales, cuerpo floral, aromático, me recuerda a cepa 21, caro para mi carta pero bueno para estas ocasiones.

El gran descubrimiento del día para mí fue "Malleollus de Vaderamiro 2005", tremendo. No sé cómo definirlo. Supongo que también se puede decir "me gusta/ no me gusta", pues bien éste me encantó. Simplemente tiene muy buen saber y mejor aroma.

Tomamos también un "Manuela de Naverán" chardonnay puro pasado por barrica de roble, a petición de Rafa. Otro de los expertos dice que no produce ácido úrico (por si os interesa el dato).

"Convento de San Francisco", otro gran vino, pero en esta ocasión nos salió picado con lo que...a otra cosa mariposa, alguien alargó el brazo y cogió un "Dominio de Ugarte", éste fue el vino más criticado de la mesa ya que el equipo no encontró definido mucho sabor y lo definieron como un vino poco sugerente.

Descorchamos un "Llopart brut nature reserva" a la par que Marisol sacó un gran queso suizo (que logramos acabar!) En ese momento ganaba Nadal y brindábamos por la victoria.

Por último tomamos un champagne francés con nombre alemán llamado "Deutz", más suave no podía ser. Es una botella de un vidrio muy transparente, antaño esto tenía sentido para que no pudiera esconderse ninguna bomba dentro. En este momento se acabó el queso, els llardons y la butifarra d´ou.

En este minuto del partido apunté algunas frases célebres como: "Tampoco hemos comido tanto" (toma ya!!!), "ui, si aún quedan un montón de botellas sin abrir", "Pues adivino que lo que hemos bebido era bueno porque...seguimos en forma"....formas de ver la vida como una "botella medio llena o medio vacía".

Después hubo una última parte de conclusiones:

1. Que el Riad se va a inaugurar con "Perlas Blancas"

2. Que va a haber vinos españoles, vinos franceses y vinos marroquíes

3. Que en la próxima cata vamos a tener vinos marroquíes de Meknes y de les Coteaux de l´Atlas. En Marruecos hay grandes viñedos, su clima mediterráneo y las brisas del atlántico dan el caldo de cultivo para que sus vinos sean impresionantes (doy fe)

4. Que tendremos champagne francés (para huéspedes con muchas ganas de champagne francés)

5. Que debería prever la existencia de vinos de jerez, manzanillas, grappa, porto tonic, cognac, whiskies, mojito...etc

6. Que la carta no debería ser muy extensa ni demasiado novelada (cierto!...15 referencias? 20?)

Y mi conclusión pragmática es....que voy a tener que comprar otro riad para meter tantas botellas!!!!

En fin....en próximas reuniones afinaremos del todo, aunque yo ya le veo la forma!

Muchas gracias al COMITÉ DE VINOS por compartir su conocimiento y participar en todo esto!! Seguiremos informando...

PARA IR HACIENDO BOCA....

2009-02-04T08:26:00.000-08:00

Siempre he tenido claro que en Blanco Riad teníamos que dar de comer. Como viajera de vocación reconozco la gastronomía de cada lugar como un símbolo inconfundible de su idiosincrasia. Es un regalo. Además....después de un día agotador por la medina, investigando, charlando, tomando el té y regateando sin parpadear, no hay nada mejor que pegarse una ducha y sentarse a cenar para recordar las anécdotas del día.

Una vez reconocido que este tema era muy serio decidí irme a las fuentes: Libreta en mano, cámara de fotos, a patear la medina y a apuntar cada uno de las materias primas con las que íbamos a trabajar. Es un país mediterráneo, al fin y al cabo tenemos más o menos los mismos productos (aunque ya os podéis ir olvidando del jamón....): Encontré fruta increíble como melón, sandía, naranjas, granadas, higos, plátanos, uvas, mucho dátil, castañas pilongas enormes, almendras, sésamo, avellana, pasas, miel....La diferencia que he encontrado básicamente ha sido el sabor y el tamaño. Sabe realmente a fruta y no a agua. En cuanto a la carne...todo menos cerdo (no hay ni uno... ni siquiera hay mercado de contrabando...sería un gran negocio, en el fondo creo que el jamón ibérico les encanta), también la carne sabe diferente, creo que es por la forma de matar a los animales, el caso es que está fresquísima y muy tierna: el cordero, el pollo, la ternera, la kefta (una especie de carne picada que se toma como pinchitos, aliñada, buenísima!), en el sur probé camello (no me gustó demasiado, mi sensación es que me estaba comiendo un animal de 200 o 300 años jeje, y que me iba a dejar una muela en un bocado) pero en Tetuán no hay. Lo mejor para mí es el pescado ya que conjuga mediterráneo y atlántico: mero, atún, sardinas enormes y plateadas, langosta, gamba blanca, calamares, boquerones, pescado de roca....mmmm todo fresquísimo, recién pescado, a lo bruto, en cada esquina un señor con sus 4 pescados llenos de arena de la playa. Si el pescado es bueno...las hortalizas son mejores, básicamente son las que comemos aquí pero sin conservantes, ni colorantes, todas desiguales, como salen de la mata, sin demasiado marketing...más que su propia imagen natural. Quizás en lo que distamos un poco es en la cantidad de especias que se utilizan para cocinar. Fui a un herbolario y apunté y olisqueé una a una las especias que encontraba, os digo algunas: jengibre, cilantro, aceite de argán, aderezo marroquí (macis, enebro, cardamomo, azafrán, canela, pimentón picante y cúrcuma).

Menuda experiencia....después volví con hambre...momento ideal para escribir 4 notas de un menú suculento....Tenía que ser una carta marroquí, sin duda. Pero moderna, aunque no fashion...Elaborada, con esmero, que te hablara de tú, detallista, original, reconfortante, apetecible y cuyos platos supieran a gloria.

Me di cuenta que soy mejor degustadora que cocinera y que era el momento de asesorarme...Me fui a HOFMANN, gran restaurante de una estrella michelín en Barcelona, y según los entendidos....mejor Escuela. Me recibió Mariano Gonzalvo, un hombre fantástico, le expliqué el proyecto, creo que le gustó....y empezamos a trabajar. El primer borrador del menú para mí es todo un éxito, un gran trabajo que ha sabido aterrizar todas las sensaciones que yo quería transmitir (Bueno!!! no quiero adelantarme, aún no lo hemos cocinado, pero suena tan bien...) Os doy alguna pista....el resto en Tetuán, en el Blanco Riad: Canelón de berenjena y marisco sobre pasta de aceituna y miel, pan de sésamo y anís con humus, rabo de buey en cous-cous de calabaza y crujiente de naranja con helado de miel y salsa de canela ¿Gusta?

ABRIENDO OTROS FRENTES...

2009-02-02T10:30:00.000-08:00

Bien, el tema de las obras me parecía como una nube negra enorme que quitaba toda visión posible respecto a todos los otros temas. Al principio, cuando iba pidiendo presupuestos a distintos constructores, artesanos de la medina...etc yo me decía "Madre mía....la que va a caer"....Se me asemejaba la parte más importante y la que no tenía ni idea de como abordar!! Gracias a Pepe y a su equipazo he podido respirar y ocuparme de otros temas que también tienen una importancia vital y que os los iré explicando para que me proveáis de ideas estupendas!

A modo de ejemplo os diré que tengo los siguientes frentes abiertos:

...En cuanto a gastronomía, tema que considero de vital importancia, hay un primer borrador del menú. En breve os comentaré las características, para ir haciendo boca. Sólo deciros que contamos con materia prima de primera calidad, tal y como veréis en algunas fotos que se han ido publicando.

...En consonancia con el menú, tienen que ir "los caldos". Ayer se celebró el primer "Comité de vinos" del proyecto, cuya finalidad es definir una carta principalmente de vinos, aunque había tanto conocimiento en la mesa! y tanta pasión por el tema!! que al final hemos acabado definiendo muchas más cosas que luego os cuento.

...Una vez tenemos claro que tenemos que comer bien, beber bien y dormir mejor (y que caiga agua calentita de la ducha, claro)...Se me ocurre que todo esto habrá que comunicarlo!! Así que estamos manos a la obra con una imagen corporativa y una página web que resulten ser unos buenos transmisores del mensaje! En breve comienza esta tarea!

...Y bueno....soy consciente de que cuando Blanco Riad esté en marcha...lo más importante (aunque suene a tópico) serán LAS PERSONAS: el cocinero y su pinche, los camareros, el futuro gerente (o gerenta jeje), la gobernanta (siempre me ha hecho mucha gracia esta figura de los hoteles....me la imagino con un manojo de llaves enorme poniendo firme a todo el mundo, incluidos huéspedes...). En fin....que también estamos en ello...definiendo el perfil BLANCO! Por cierto....con esto de la crisis deciros que me podéis enviar cv´s a través de este blog (para ello hay que hacerse seguidor).

...Por otra parte, y en el medio plazo....habrá que abordar el tema de la decoración...Tema complicado donde los haya...Mi estado actual respecto a este tema se llama BLOQUEO...básicamente porque no me imagino las cosas puestas...para eso está el Comité de Decoración....

PRIMERA VISITA DE OBRAS

2009-01-24T04:06:00.000-08:00

¿Por dónde empezar? Esto es como ver crecer a un niño, de repente te das cuenta que ha pegado un estirón y que el tiempo pasa volando! Pues bien, ésta ha sido mi sensación en la primera visita de obras. Sensación de dinamismo, de que esto va para adelante!

Lo más importante es que hay un equipo de trabajo ilusionado (al menos por ahora): Mohamed I, Mohamed II, Abslan, Hussein y Hamido alias "Paco"(teníamos dificultad para pronunciar su nombre y le llamamos Paco!), todos ellos dirigidos por Pepe, uno de esos hombres a los que yo denomino "fin de raza" por su iniciativa, su energía y su predisposición.

El objetivo de la visita ha sido que Rafa (mi hermano, arquitecto y uno de los impulsores espirituales del proyecto) pudiera dar un vistazo al primer mes de obras y pudiera aclarar dudas que han ido surgiendo a medida que hemos ido picando las primeras paredes.

Según me comenta todo está dentro de lo normal: Hemos descubierto el suelo existente entre la primera y la segunda planta, formado por una especie de mallazo de madera y relleno de escombro. Ha sido una sorpresa, ya que el grosor de este suelo es mucho menor de lo que creíamos. En algunas casas de la medina la altura está en unos 80 cm, aspecto que nos dejaba claro que los conductos del aire acondicionado iban a estar escondidos en este hueco. Ahora tenemos que pasar a un plan B...a ver como montamos las instalaciones!! Hay tantos arcos pegados al techo que se hace difícil montar un falso techo...En fin...El "equipo de investigación"está en ello...

Hemos descubierto un falso techo que creemos que en otros tiempos fue un almacén de la cocina que en algún momento se tapó (yo tenía la esperanza de encontrar allí algún tesoro...y no).

Lo más interesante de todo es pensar que aquello está construido desde mil ocho cientos y pico...¡increíble!

También hemos estado repasando la distribución de cada habitación, algunas estancias tienen una forma muy marroquí: habitación larga y estrecha en la que según como pongas el cabecero de la cama tienes que pasar al otro lado con una pértiga. Y si pones la cama en un lado de la habitación...tienes espacio como para correr los 100 m lisos....y no es muy estético. Algo se nos ocurrirá....Mi idea fue derribar parte de una pared, resulta que es una pared maestra....menos mal que están los expertos para frenar impulsos....Con lo fácil que era jugar al LEGO.

Como habréis visto no hemos hecho nada de lo que dijimos que íbamos a hacer...En el plan de trabajo estaba previsto dejar la azotea como los chorros del oro. No se ha cumplido porque no ha parado de llover, así que hemos empezado por la planta baja, enfoscando el jardín, el patio y el comedor, hay partes que ya están allanadas. Mucho mejor...algunos dicen que es mejor no empezar la casa por el tejado....

LOS PEQUEÑOS TESOROS

2009-01-07T09:49:00.001-08:00

Conocer la casa es otro proceso, cuanto más la paseo más cosas descubro...A parte de una serie de baúles preciosos que voy a intentar restaurar (y digo intentar porque las manualidades no son lo mío...así que no me acabo de imaginar con un pincelito en la mano pintando cenefas, aunque me gustaría...ya veremos), hemos encontrado también una máquina de coser antigua que es una maravilla.

Excavando en el suelo del jardín he podido ver el suelo original que ha quedado enterrado por arena y por otras baldosas colocadas encima a posteriori. Se trata de unos hexágonos de barro totalmente artesanales, ojalá podamos recuperar algo de eso...

Dentro de la casa y debajo del cemento y de otros azulejos hemos encontrado una pequeña reliquia de zellige muuuuyyyy antiguo y precioso aunque bastante irrecuperable.

Por último (de momento) al descubrir las columnas, bajo el revestimiento y la pintura, hay una especie de tocho visto que en vez de ser rectangular es ¡redondo! Los entendidos no acaban de creerlo ¿tocho redondo? por eso adjunto una foto que lo corrobora....

LOS PRIMEROS PASITOS

2009-01-07T09:23:00.000-08:00

Ya estoy aquí de nuevo. Después de un proceso de selección complejo, ya tenemos una cuadrilla de gente trabajando. Digo complejo porque a parte del español y el francés he observado que la habilidad de hablar por señas tiene mucho peso en una actividad de este estilo, por supuesto también juega un papel importante el dibujar el concepto en una servilleta de papel, porque sino...¿cómo explicas que hace falta hacer un forjado? no tengo ni la más remota idea de como se dirá eso en francés, mucho menos en árabe ¿y qué me decís de la palabra "mallazo"? Lo mejor de todo es que al final (creo) que nos hemos entendido y todos estamos trabajando. Unos en la azotea y otros en el jardín. Lo del jardín ha sido curioso...resulta que en el primer martillazo hemos inundado la casa del vecino! vaya tela. Bonita forma de darnos a conocer... En fin, cosas que pasan. Los esotéricos me dicen que el agua es riqueza y vida y que este año es el año de Acuario...más me vale.

LOS PROPÓSITOS PARA 2009

2008-12-30T12:01:00.000-08:00

Antes de que acabe el año quería dar las gracias a todos los que me estáis apoyando, la verdad es que esto es una montaña rusa, en la que por suerte entre la ilusión y vuestra fuerza esto "va palante"...

Mando un beso especial a los que os habéis inscrito como seguidores del blog porque por lo visto es muy complicado (ésa es la excusa de los que no se apuntan jeje) y doy ánimo a los que todavía no se han apuntado y se tienen que apuntar eh?????????

Y os cuento cuáles son los próximos pasos, de hecho el día 2 de enero ya estoy allí de nuevo y esto es lo que está previsto para el mes de enero: Impermeabilización de la azotea (antes de que se caiga, por fin voy a ver en qué consiste la tela asfáltica....me suena a autopista...), sanear maderas de la azotea, arreglar claraboya, instalación de agua y electricidad en la azotea y pintura (en la azotea). En fin....que a finales de enero vamos a tener una azotea espectacular. También tengo que decidir el suelo (no porque vayamos a poner el suelo ya ... sino porque es la cosa que más me está costando y quiero ya de una vez dejar de entrar a los sitios mirando para abajo examinando el suelo). Así que me centraré en esta gran decisión.

Prometo hacer muchas fotos y documentar la obra paso a paso, también os presentaré al equipo de trabajo, el cual de antemano ya tiene mucho mérito....¿sabéis que los materiales se tienen que entrar en una carretilla? la callecita es muy estrecha y no hay forma de hacer acopio ni con una grúa ni con un camión...así que de carretilla en carretilla....

Mohamed VI viene a Tetuán en enero....a ver si le da el punto y me inaugura la obra....

Para quien lo de la obra le parezca muy denso, os paso la página web por excelencia de los caftanes, podemos decir que también es cultura:

http://www.caftandumaroc.com/Menu.html

Gracias y Feliz Año

EL CAFTÁN

2008-12-30T11:37:00.000-08:00

Me ha venido a la cabeza contar algo sobre el caftán, ya que mañana es fin de año...

Un caftán es un vestido tradicional marroquí. Los grandes diseñadores marroquíes le han dado la vuelta al concepto y aprovechando que la mujer marroquí tiene por costumbre ir a bodas, convites y fiestas envuelta en vestidos largos, abotonados de arriba abajo, de mangas muy anchas y ajustado con un cinturón de lana o seda. Las diseñadoras Zina Guesus y Zor Sebti han tomado como base este traje tradicional para inspirarse en la nueva línea urbana marroquí sin dar la espalda a su herencia cultural y religiosa.

Por lo visto se celebran pasarelas anuales dedicadas solamente al caftan (como la pasarela del traje de gitana supongo....).

Yo voy echándole un vistazo por si me tengo que calzar uno. Al menos en la inauguración del riad ¿no?

En cuanto sepa algo de las shilabas de los chicos....os informo!

LA FIESTA DEL CORDERO

2008-12-30T10:58:00.000-08:00

No sé si asimilarla a Navidad, el hecho es que a mí me lo parece, por eso os lo cuento ahora. De hecho allí se celebró hace unos 15 días, curiosamente me pilló en Tetuán. Os cuento...

Resulta que ésta es la fiesta mayor del calendario lunar. Conmemora la ocasión en la que el profeta Abraham estando a punto de sacrificar a su hijo por orden de su señor, recibió la orden de canjearlo por un cordero que andaba por allí. A partir de ese momento quedó establecido en la religión que no habría sacrificios humanos.

Para recordar ese momento se celebra la fiesta del cordero, consiste en matar a un cordero por familia y estar comiéndoselo durante 3 días...bueno...os explico mi experiencia...seguro que no es muy científica pero yo es lo que vi: Llega un día en el que ves a todo el mundo con un cordero por la calle, la mayoría señores corderos (o más bien abuelos corderos...) enormes, y la gracia está en preguntarle al vecino cuánto pesa el suyo y cuánto le ha costado. Si vives en un bloque de pisos, lo suyo por lo visto es irse a la azotea con el resto de vecinos y hacer pasar a los corderos a mejor vida (una forma fina de contarlo)...una vez hecho esto empieza la fiesta....se reúne toda la familia y se comen al cordero del mayor número de formas posible: pinchitos de hígado, callos, sangre frita, cuscús con el solomillo de cordero y una cosa que me llama mucho la atención y que vi en una peli de James Bond: la cabeza con los sesos dentro y los ojos colocados para dar realismo al tema...por lo visto es un manjar de lo más...y así 3 días comiendo...

Por cierto, también es la época de las reconciliaciones....vamos que con unos buenos callos y un apretón de manos todo olvidado! En nuestra cultura yo creo que equivale a irse de cañas y acabar haciendo una "exaltación de la amistad"...Si es que al final somos mediterráneos...

No pongáis cara de vegetarianos....esto es como una matanza de cerdo en toda regla...yo este año sólo he tomado notas....el año que viene a lo mejor lo tengo que probar....y digo yo que si aquí me como la morcilla...En fin...tengo un año (lunar) para asumirlo....

EL MOSAICO HIDRÁULICO

2008-12-12T13:17:00.000-08:00

Mosaico hidráulico...toma ya! Aunque este concepto lo había escuchado más veces, ya sabéis que en Barcelona los pisos modernistas tienen unos mosaicos impresionantes....tengo que reconocer que cuando he empezado a usarlo en primera persona se me ha hecho un poco extraño....¿Hidráulico? Me suena a gato, claro que al gato hidráulico tampoco sé por qué le llaman gato...tampoco le acabo de ver un gran parecido con nuestros amigos felinos...En fin, esto debe ser fruto de la fase introspectiva y medio contemplativa que estoy viviendo, el caso es que ahora tengo un poco más de tiempo para reflexiones de este tipo...

En fin, dejando al gato y volviendo a Blanco Riad, hay algunas habitaciones de la casa que tienen baldosas hidráulicas. Algunas son preciosas pero ¡están tan desgastadas! que no sé yo....Veremos a ver lo que se conserva...Ah! cada habitación es de una manera. En este tipo de casas solían vivir varias familias de una misma gran familia, con lo que digo yo que "Pensar global y actuar local", al menos cada uno podría escoger el mosaico de su habitación ¿no?

EL SUELO DE ZELLIGE

2008-12-12T12:36:00.000-08:00

Creo que el suelo merecía un capítulo a parte (o quizás varios). Por algún motivo éste ha sido el tema al que le he dado más vueltas, entre otras cosas porque durante toda mi vida hasta hace dos meses nunca me fijaba en el suelo de los sitios. Supongo que sí que percibía frialdad, o color, o calidez....supongo. Pero lo que sí puedo asegurar es que no era consciente de la gama tan extensa que existe de cerámica, gres, mosaico hidráulico, toba, zellige, tarima, cemento pulido....La gracia que tiene Marruecos además es que puedes quedarte horas mirando como alguien con mucha habilidad "rompe" cuidadosamente un trozo de barro, le da forma de hexágono o de estrella minúscula a golpe de cincel y luego le pinta de increibles colores. Así uno detrás de otro. Este tipo de mosaico se llama "zellige". Entre los artesanos se dice que cuando una casa tenía el suelo de zellige, los albañiles que habían puesto el suelo entraban de jovencitos y salían casados, con hijos y con nietos, ya que las piecitas son tan pequeñas que ponerlas una a una supone un par de décadas si las pone uno solo. Pues bien, hay varias estancias del Blanco Riad que tienen zellige, se ve un poquito en estas fotos lo que ocurre es que está tan deteriorado que no sé si se podrá conservar. En el centro de estas dos habitaciones hay una especie de rosetón de distintos colores hecho con piezas pequeñísimas, formando distintas figuras geométricas. La idea es conservar al menos los rosetones, ponerles un cristal encima y conjugarlo con el pavimento que ponga....

EL JARDÍN. AÚN EN RUINAS...

2008-12-02T16:54:00.000-08:00

Éste es el futuro jardín de las delicias (jeje). Es un jardín que no se ve más que desde el patio y las habitaciones, ya que está oculto a la calle. Lo que más me gustó de esta parte de la casa fue lo siguiente: Al riad se accede desde una calle muy estrecha, una vez atraviesas el portón entras en un pequeño recibidor o zaguán y te encuentras la primera sorpresa (el patio) lleno de luz, de arcos, de ventanales...etc. Una de las ventanas del patio se comunica con este jardín, que es la segunda sorpresa. Desde la calle es imposible adivinarlo...Actualmente tiene un naranjo que pienso conservar. La idea es hacer un pequeño estanque, una zona de siesta, muchas flores, sitio para cenar en verano y desayunar en primavera...

Ah! excarvando en el jardín hemos encontrado el suelo original! Son pequeñas piececitas hexagonales de barro...a ver qué se puede recuperar de todo eso....

EL PATIO. ANTES DE LAS OBRAS.

2008-12-02T16:31:00.000-08:00

Éste es el patio. Es un distribuidor de estancias. Suele estar abierto al cielo (en este caso tiene una claraboya. Actualmente los azulejos recorren los pilares y las galerías del patio. Tiene cuatro pilares que sostienen vigas de madera tallada y pintada. La decoración de la estructura de madera proviene de la tradición de la arquitectura doméstica de Fez. Puedo decir que hay pocas casas así en Tetuán, ya que este tipo de casa es rápidamente sustituido por la casa-patio sin pilares. Sin embargo, el Pabellón de Marruecos para la Expo de 1929, construido por Bertuchi (Director de la Escuela de Bellas Artes de Tetuán) utiliza esta tipología como fuente de inspiración....

EL PERMISO DE OBRAS

2008-11-24T14:46:00.000-08:00

Aunque en mi familia nos dediquemos a esto....yo personalmente nunca me había visto en la aventura de enfrentarme a una obra...Para mí, palabras como encofrado, enfoscado, alicatado, mallazo, silestone, pegolán, microcemento o tela asfáltica...se tenían que convertir en mi vocabulario casi habitual, tarea difícil. Acababa de empezar el primer hito para conseguir el permiso: Diseñar el plano de rehabilitación, tarea que se complica si el arquitecto es tu hermano mayor....

A un año vista de que se abriera Blanco Riad yo tenía la sensación de tener que escoger si el suelo iba a ser de mármol, madera o cartón piedra, si los baños iban a tener bañera o ducha, si la azotea iba a estar destinada a un increíble chill out o en ella iba a poner las máquinas del aire acondicionado ¡Qué presión! Por suerte me fui dando cuenta que podía decir cualquier cosa...que el papel lo aguanta casi todo...Y una vez tuvimos los planos....Empecé a sentirme como una tetuaní, ya que hice todas las colas que puede hacer un tetuaní en las distintas instituciones públicas, toda una aventura!

Hay que reconocer que el proceso podría haber sido un poco más largo, contando que me ha pillado el ramadán, las fiestas que hay después del ramadán y las vacaciones del alcalde. Y que me siento halagada porque creo que la Comisión Técnica de Urbanismo no se había reunido tantas veces en su historia...desde un punto de vista de estrategia comercial....no está mal...

LA CASA. EL RIAD

2008-11-24T13:53:00.000-08:00

¿Por dónde empezar?

Es una casa con patio, antigua, del siglo XVIII. Se estructura a través de pilares, columnas y arcos; el patio es el centro de todo, a su galería dan las distintas habitaciones. Yo me la imagino con una fuente en medio y un hilo de agua cayendo.

En 1860 fue consulado español y en la época del protectorado fue la casa del "Pachá" de Tetuán (equivale al Gobernador, no al dueño de las discotecas) llamado Ben Hassain. Después vivieron sus nietos, los cuales convirtieron la casa en negocio, en un palacio de bodas.

De todas formas, sigo investigando en la historia...hay versiones de todo tipo...las más científicas (libros de arquitectura de Tetuán, la Junta de Andalucía, archivo del protectorado...etc) y fuentes menos científicas y no por ello menos interesantes: Las diversas versiones de los vecinos y de mis amistades más esotéricas cuya conclusión es que la gente que vivió en esa casa era gente muy maja, que la energía que transmite es muy positiva, que por otra parte ahí hubo...mucho movimiento (todavía no sé a qué se refieren) y que tengo que pasearme por la casa con unas varillas de incienso (¿como los malabares?).

EL TÍTULO DEL PROYECTO

2008-11-12T14:16:00.000-08:00

Sin duda alguna, poner nombre a las cosas es crearlas.

Desde el primer momento se convirtió en un objetivo imprescindible. El nombre tenía que guardar todo el significado y toda la esencia del proyecto, así que después de pasar por diversas opciones que me parecían muy evidentes: El Atrapasueños, el Ladrón de sueños, el Riad del naranjo (porque resulta que tiene un naranjo inmenso en el jardín)...etc surgió de repente BLANCO RIAD.

¿Por qué RIAD?

Un RIAD es una casa tradicional marroquí construída alrededor de un jardín. En algunos libros y con un tono más poético lo han definido como "vergel entre el bullicio". Estas casas suelen estar situadas en la medina y cerca de los zocos, del ajetreo y del mercadeo, suelen pasar desapercibidas cuando el viajero paseo por esas calles angostas y repletas de gente, pero cuando te asomas a una entras en un remanso de paz cuyo protagonista es su patio, el silencio y un hilillo de agua que se desliza en una fuente.

Personalmente me siento muy identificada con una frase que menciona Pedro Antonio de Alarcón en Diario de un testigo de la guerra de África cuando describe esos patios, y dice así:

"...En este primer patio hay una luz, hay un aire, hay una cosa sin nombre, tan llena de calma, de soledad y de ventura, que lo primero que desea uno al penetrar en él es sentarse en el suelo y callar durante horas...."

¿Por qué BLANCO?

Si Tetuán tiene un color...ése es el blanco. Tanto la medina que simbolizaría la ciudad islámica como el ensanche español que simbolizaría el barrio occidental están armónicamente cohesionados. El contraste de sus casas blancas con el entorno riffeño hace que la ciudad de Tetuán se simbolice con una paloma blanca.

Otro aspecto que me hizo decantar por este nombre fue la decisión acerca de la decoración de la casa, cuyos arcos, estructura, distribución y situación son los de un riad tradicional en toda regla, ¿y qué mejor manera para destacar esa belleza que la casa sea blanca en tonos blancos?

He aquí las claves del bautizo...