Tal y como os comenté ¡ya tenemos gerente! Presentarle no es sencillo...hay mucho que contar de Achraf...pero intentaré ser lo más gráfica posible para que os hagáis una idea! Luego vendréis a Tetuán a conocerle!
Bien, hace unas semanas escribí el artículo sobre "El Equipo de Blanco Riad", artículo en el que hacía alusión a ejemplos de equipos cohesionados...De repente llegó un email, el remitente?...un tal Achraf que textualmente me decía "Es motivo de la presente, dirigirme a UD. para expresarle mi interés en formar parte del “EQUIPO A” de su nuevo proyecto que está gestando en mi querida ciudad, Tetuán. Continué leyendo el email, el hilo conductor era "ilusión, ilusión e ilusión" y ya para acabar me decía: "Le aseguro que seré un Blanco Riad...." Rápidamente me puse en contacto con él, tuvimos una entrevista. Aconsejada por mi amigo Ezequiel, le miré a los ojos, brillaban, supuse entonces que el proyecto le encantaba y que aquello era el inicio de un buen tandem. Os cuento un poco sobre él: Achraf es de Tetuán, pero fue al cole a Meknes, una ciudad imperial cerca de Fez, en aquella época quería ser futbolista. Luego se trasladó a Rabat, ciudad en la que estudió el bachillerato y la carrera de derecho, fue la época del cine y el teatro. Su primer trabajo en Casablanca, oficina y corbata! Pronto se dio cuenta que había cosas ahí fuera que le esperaban, descubrió entonces su interés por la hostelería: Se trasladó a Oued Laou para gestionar un hotel, restaurante y café, a pie del Riff y con el mediterráneo ahí. En ese contexto conoció a todo tipo de gente y descubrió su gran pasión por la naturaleza, afición que siguió después cuando se marchó a vivir a Suiza. Después de Suiza se instala en Barcelona, en el Raval, época de muchas decisiones y reflexiones. Su vida va tomando un rumbo hacia el campo de la restauración y la hostelería. Se marcha a Granada, ciudad de total inspiración, a formarse en el Hotel Melià. Después de 9 meses, vuelve a Barcelona ¡allí nos conocemos! En la entrevista deduzco que es una persona muy positiva, con muchas ganas de formar parte de este equipo, inteligente, sensible, comprometido y amigo de sus amigos. Intercambiamos impresiones y voilà...Tenemos gerente! Achraf ¡BIENVENIDO!
Esta línea de aquí es para el restaurante. En ésta las especias toman el protagonismo y nos evocan el exterior del riad y la riqueza de los zocos, con sus verduras, sus colores, sus sabores, sus mezclas, el jaleo y el bullicio.
Como dijo Juan Ramón Jiménez "poner nombre a las cosas es crearlas". Es un proceso en el que me he adentrado hace unos días, he decidido poner nombre a las habitaciones. Primero pensé en nombre de ciudades, pero en realidad, lo que hace que las ciudades tengan alma son las personas que habitan en ellas, las que han hecho que la historia, el presente y el futuro sean. En este sentido mi visión evolucionó y pensé en ponerles nombre de persona. Como el término "habitación" es femenino, finalmente me he decidido por ponerles nombres de mujer. Como no sé la historia como me gustaría, he empezado con nombres que conozco y que me gustan. Y ahí estoy...investigando. El primero de todos es AISHA, de hecho me gusta tanto que cuando voy a Tetuán entre risas me hago llamar así (mis amigos de allí también tienen su nombre español...los favoritos son "Carmen", "Carolina", "Álvaro"). Os cuento unas cuantas cosas de la historia de esta mujer, después de haberme leído el libro de Sherry Jones "La joya de medina": Se trata de una niña que a los 6 años se promete con Mahoma, pero no se casan hasta que ella es una adolescente. Lo que me fascina de la historia es que Aisha pasa de ser una niña impotente a ser una mujer poderosa, inteligente y comprometida con su pueblo. Se convierte en la más poderosa consejera política del profeta, superando todos los obstáculos propios de su época. Aisha es astuta, luchadora y emocional. La llaman la esposa-guerrera. Muestra muchísima personalidad, ya que es capaz de ir en contra de todos los esquemas de la época para luchar por la justicia. Fue la esposa favorita de uno de los hombres más carismáticos de la historia, según los textos, fue un hombre discreto, compasivo y fuerte, sus obras tienen grandes parecidos a las de Jesucristo. Por lo visto dio muchos derechos a las mujeres, ansiaba la paz y el no usar la violencia si no era en defensa propia. Aisha...su coach.
